Moj profil

Pita s ricottom i trešnjama

60 minuta
7
Pita s ricottom i trešnjama

Vrsta cheesecakea sa sirom Ricotta i trešnjama (kako i sami naziv kaže, duuh). Jelo se pripremi u svega 30-45 minuta, nije zahtjevno a ispadne fino. Klasika :)

Vrsta cheesecakea sa sirom Ricotta i trešnjama (kako i sami naziv kaže, duuh). Jelo se pripremi u svega 30-45 minuta, nije zahtjevno a ispadne fino. Klasika :)

Sastojci

Kora
260g bijelog glatkog brašna (tip 550)
150g maslaca
žličica vanilinog šećera
1/2 žličice soli
Trešnje
proizvoljno trešanja
po želji malo soka od trešanja

Priprema

Priprema kore
1.

Zamijesite: brašno (260g), šećer (100g), maslac (150g), pola žličice soli te jedno jaje i žličicu vanilinog šećera u homogenu smjesu.

2.

Utiskajte tijesto u kalup (kalup nije potrebno zamastiti niti obližiti mesnim papirom) tako da tijesto dosegne pola visine kalupa (tako da obuhvati cijeli premaz od ricotte). Zatim izbodite tijesto vilicom (ne morate napraviti više od desetak proboda ali budite sigurni da ste proboli do kraja inače će se tijesto izdeformirati).

Pecite u zagrijanom štednjaku 30 minuta na 180°C.

Priprema nadjeva
1.

"Istucite" slatko vrhnje (200mL) pa ga nježno pomiješajte s ricotta sirom (250g) i žlicom šećera u prahu. Miješajte tako što lagano kuhačom okrećete smjesu od dole prema gora - kako bi se pomiješalo i pritom ostalo malo pjenasto.

Sjedinjenje
1.

Kada se tijesto malo prohladi u njega ubacite smjesu od sira. Malo poravnajte te ukrasite trešnjama (ja sam koristio polovice trešanja) i po želji poškropite sokom od trešanja.

Ako vam se tijesto napuhalo i blago skliznulo sa stranica - ne brinite, samo nastavite po receptu stavljati smjesu od sira. Nipošto nemojte pokušavati pritiskati mjehur zraka rukom jer bi tijesto moglo puknuti. Hladna smjesa će vratiti tijesto natrag u kalup :)

Posluživanje

Pita je cheesecake, pa je najfinija blago ohlađena u hladnjaku.

*Ja nisam autor ovog recepta. Pronašao sam recept na stranici izvan coolinarke (ali nije bio dovoljno objašnjen) pa sam ga detaljnije pojasnio.

  • Pita-sa-tresnjama(1)
  • Ricotta(1)
  • Pita-slatka(1)
  • Pita(1)
  • Ricotta-cheesecake(1)
  • Cheececake(1)
  • Tresnje(1)

3

Drago mi je da vam se sviđa 😁

5

mmmmmm odlično!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Markova jesenja pita sa dunjama
homemade

Markova jesenja pita sa dunjama