Otkrila sam smrznute šljive u zamrzivaču i jednostavno napravila pitu.Podloga je tijesto od sira a jednostavno posložene šljive posipane šećerom i cimetom te kukuruznom krupicom su tako divno zamirisale ovaj hladni,kišni dan.Malo promijenjeni rcp za tijesto je iz knjige recepata"Brza i ukusna jela".A šljive su se od davnina pripremale u ludbreškom kraju kuhane cijele s šećerom i pred kraj bi se umiješalo kukuruzno brašno.Eto sad sam shvatila da se šljive dobro slažu s kukuruznom krupicom,ali pogledajte i sami..
Otkrila sam smrznute šljive u zamrzivaču i jednostavno napravila pitu.Podloga je tijesto od sira a jednostavno posložene šljive posipane šećerom i cimetom te kukuruznom krupicom su tako divno zamirisale ovaj hladni,kišni dan.Malo promijenjeni rcp za tijesto je iz knjige recepata"Brza i ukusna jela".A šljive su se od davnina pripremale u ludbreškom kraju kuhane cijele s šećerom i pred kraj bi se umiješalo kukuruzno brašno.Eto sad sam shvatila da se šljive dobro slažu s kukuruznom krupicom,ali pogledajte i sami..
Sastojci
Priprema
Umijesite tijesto od nemasnog ,čvrstog ,svježeg sira,šećera,vanilin šećera,malo soli,ulja,brašna s praškom za pecivo i jajeta.Dio običnog brašna sam zamijenila mješavinom integralnog brašna koje ima u sebi i sjemenke lana i sezama.Tijesto razvaljajte na papiru za pečenje i tako ga prenesite u oblik za pečenje.Tijesto treba deset minuta peći "na slijepo" a da se ne napuhne samo bez nadjeva možete umjesto suhih grahorica staviti i kuhinjski pribor za jelo.
Tijesto koje ste pekli deset minuta izvadite iz pećnice i na njega posložite cijele šljive te ih pospite mješavinom kukuruzne krupice,šećera i cimeta.Stavite pitu nazad u pećnicu i pecite oko 40 min.Tada preko šljiva prelijte mješavinu jajeta,mliječnog namaza i mlijeka(neka varijacija royal smjese).Pecite još desetak minuta ,vidjet ćete dok se mliječna masa stisne da je pita gotova.
Posluživanje
Poslužite toplu pitu,iako je i hladna odlična -uživajte!
35