Pita s trešnjama i pudingom

Od mlijeka, slatkog vrhnja, šećera i praška za puding po uputama na omotu pripremite puding. Gotov puding ostavite da se malo prohladi pazeći pritom da ga češće promiješate kako se ne bi stvorila korica.

Za tijesto pomiješajte brašno s praškom za pecivo. Dodajte svježi nemasni sir, mlijeko, ulje, šećer, vanilin šećer i sol. Miješajte mikserom minutu pri najvećoj brzini dok ne izradite tijesto. Nemojte miksati predugo jer će se tijesto inače lijepiti.

Dvije trećine tijesta razvaljajte i položite u namašćeni kalup za kolače promjera 26 cm. Uz obruč oblikujte tijesto na 1 cm visine.

Na tijesto izlijte pripremljeni puding i poslažite očišćene trešnje koje ste prerezali na pola i posipali s malo vanilin šećera.

Preostalu trećinu tijesta izvaljajte i izrežite trakice širine oko 1 cm. Trakice poslažite po trešnjama u obliku rešetke i premažite ih mlijekom.

Pecite na 180°C oko 45 minuta.

Ohlađeni kolač posipajte šećerom u prahu.