Moj profil

Pita sa fetom i dimljenim butkicama

39
Pita sa fetom i dimljenim butkicama

Ovakvu sam pitu jela u jednoj pekari i ukus me je oborio s nogu!!!! Ovo je samo za prave gurmane koji uzivaju u pravim ''bomba'' ukusima. Ko voli nek izvoli, probajte...

Ovakvu sam pitu jela u jednoj pekari i ukus me je oborio s nogu!!!! Ovo je samo za prave gurmane koji uzivaju u pravim ''bomba'' ukusima. Ko voli nek izvoli, probajte...

Sastojci

Testo Sve zavisi za koliko osoba pripremate
3 dl vode
1 kasicica soli
1 kašicica sirceta
od-do brasna za fina peciva (ja ne merim brasno)
Fil
500 gr fete
2 kašicice gustina (skrobno brasno)
300 gr dimljene butkice, (sunke)
Za premazivanje jufki Mast ili ulje

Priprema

1.

Od navedenih sastojaka, umesite tvrdje testo, ostavite 10 minuta da odmori, zatim podelite testo na 2 jufke, razvite oklagijom precnika 30 cm i premazite masnocom (ulje, mast) sve jedno. Ostaviti sa strane na toplom da se testo polako opusta.

2.

Na stolu za rucavanje 160*80cm  otprilike, staviti carsav i razvlaciti testo preko celog stola... polako bez zurbe...kada se testo fino rasteglilo proci sa strane i otkinuti deblje krajeve koji nisu fino istegljeni i ostaviti sa strane.

Domacice koje vec imaju iskustva sa tegljenim testom mogu po svom nekom receptu tj. navici da pripremaju ovu pitu.

3.

Fil: fetu sir pomesati sa gustinom,(zbog surutke koja probija prilikom pečenja i cepa testo), a suvu butkicu samleti na masini za meso.

Razvijenu jufkicu uzduz preseci na pola pa svaku polovinu filovati kao na slici, sir i dimljena butkica.

 Uroljati, prebaciti u pleh poprskati jos sa masnocom i peci na 250 C dok ne dobije lepu zuckato-braonkastu boju.

4.

oblik naravno mozete po zelji ili krug ili kao stapice.

Testo koje otkinem od krajeva premesim pa moze jos jedna kora da se izvuce ili napravim par pogačica ili jednu pogacicu koju ispecem u rerni.

5.

Uzivati uz casu jogurta...

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)