Kada zele da im pravim ovu pitu, moja deca kazu, "pravi nam onu Nemacku". Zasto Nemacku…? Zato sto je recept dobila moja tetka od svoje prijateljice koja je Nemica. Cak smo je i jeli prvi put, kada je Klaudija dosla u Srbiju. Mozda je slican kao i mnogi drugi na sajtu, ali se mozda po necemu i razlikuje. Pa da ga podelim sa vama…
Kada zele da im pravim ovu pitu, moja deca kazu, "pravi nam onu Nemacku". Zasto Nemacku…? Zato sto je recept dobila moja tetka od svoje prijateljice koja je Nemica. Cak smo je i jeli prvi put, kada je Klaudija dosla u Srbiju. Mozda je slican kao i mnogi drugi na sajtu, ali se mozda po necemu i razlikuje. Pa da ga podelim sa vama…
Sastojci
Priprema
Jabuke se oljuste i iseku na cetvrtine. Stave se u serpu, sipa se secer u njih, doda jedna do dve kasike vode, pa se poklope i stave da se kuvaju, odnosno dinstaju. Poklopljene jabuke, otpuste dosta vode, pa se onda otklope i dinstaju dok ne ispari sva voda. Dok se dinstaju, varjacom ili kasikom se mesa i gnjece se svi parcici koji ostanu, tako da se na kraju, prakticno dobije fil, kao kasa. Ostavi se da se ohlade.
Umiti se margarin, zatim se doda secer, vanilin secer, jaje, mleko korica limuna, rum i onda se polako ubacuje brasno i prasak za pecivo. Mesa se varjacom, a kada bude dovoljno gusto, testo se mesi rukom. Kada upije svo brasno, podeli se na dva dela, pa se onda razvlaci prema velicini pleha. Ja koristim pleh cije su dimenzije 32×27 santimetara.
U podmazan pleh se stavi prvi deo testa, preko njega fil, zatim drugi deo testa pa se pece, pola sata na 180 stepeni.
Kada se prohladi kolac, pospe se vanilin secerom. Bilo bi dobro kada biste sacekali i sekli ga sutradan, jer omeksa i prosto se topi u ustima.
31