Moj profil

PITA SA JABUKAMA na moj način

38
PITA SA JABUKAMA na moj način

Po naputku od Željke Klemenčić (Tri , dva, jedan kuhaj) u bilo kojem receptu za prhko tijesto dio tekućine zamjeni se sa alkoholom (votkom ili nekom drugom žestom) da bi dobili savršeno prhko tijesto koje se prosto topi u ustima. Ja taj trik koristim za sve slatka i slana prhka tijesta, koji izazivaju oduševljenje svima koji ih probaju

Po naputku od Željke Klemenčić (Tri , dva, jedan kuhaj) u bilo kojem receptu za prhko tijesto dio tekućine zamjeni se sa alkoholom (votkom ili nekom drugom žestom) da bi dobili savršeno prhko tijesto koje se prosto topi u ustima. Ja taj trik koristim za sve slatka i slana prhka tijesta, koji izazivaju oduševljenje svima koji ih probaju

Sastojci

TIJESTO
125 gr Šećera
250 gr Margarina
375 gr Brašna
2 žlice votke ili nekog drugog alkohola
FIL :
4 srednje jabuke
4 - 5 žlica Šećera ovisi koliko su jabuke kisele
5 žlica Krušnih mrvica
JOŠ POTREBNO:
Šećer u prahu za posipanje
Krušnih mrvica za posipanje

Priprema

1.

Margarin isjeckati na kockice dodati brašno, šećer, vanili šećer i votku. Rukama sve dobro izmrviti i mijesiti dok se sve ne sjedini u glatko podatno tijesto. Tijesto podijeliti na dva dijela tako da jedan dio bude 2/3 a drugi 1/3 smijese. Svaki dio umotati u plastičnu foliju ili vrećicu i ostaviti u hladnjaku 30  minuta. 

2.

U međuvremenu oguliti i očistiti jabuke te ih sjeckati na sitne kockice. Možete ih i naribati ali ja više volim sjeckane. U jabuke dodati šećer, krušne mrvice i cimet i dobro izmiješati.

3.

Prvo uzeti veći komad tijesta i razvaljati ga na veličinu malo veću nego što je tepsija u kojoj ćemo peći tako da prekrije dno i stranice tepsije.  Prebacite tijesto u tepsiju i pritisnite prstima da se slijepi na stjenke  tepsije. Ako tijesto pukne kod prebacivanja nije nikakav problem zakrpajte pukotine i samo ih dobro pritisnite prstima neće se ni primijetiti.  Prvo po dnu posipajte malo krušnih mrvica u tankom sloju  da pokupe višak tekućine koja će tokom pečenja iscuriti iz jabuka. Preko toga istresite fil na tijesto i poravnajte ga. Drugi dio tijesta također izvaljati i njime prekriti fil.  Prstima spojiti rubove sa poklopcem, gornji dio izbockati vilicom da para može izaći i staviti peći u zagrijanu pećnicu na 200°C oko 30 min.

Posluživanje

Ohlađenu pitu posipati šećerom u prahu i izrezati na kocke i poslužiti

  • Jabuke-u-kolacima(1)
  • Za-praviti(1)
  • Pita-jabuke(1)
  • Savrseno-prhko-tijesto(1)

1

Svidja mi se... Pita je odlična sigurno finog ukusa...

Ovako je ispalo drugima