Pita sa kiselim kupusom (posno)

Iseckati kiseli kupus na trakice i prodinstati na ulju.  

Dodati biber i ako je potrebno dodati malo vode da ne zagori.

Gotovo je kada kupus sasvim omekša i kada ispari sva voda.

Pomešati kvasac, šećer i toplu vodu i ostaviti da kvasac naraste. 

Potom dodati u posudu sa brašnom, dodati i so, pa zamesiti meko testo. 

 Napraviti 14 loptica. 

Razvući 8 loptica na otprilike 15cm.

Prvu premazati uljem i posuti malo brašna, pa staviti preko sledeću i tako naređati  8 razvučenih loptica.

Poslednju ne premazivati uljem.

Oklagijom ih razvući u krug, veličine tepsije u kojoj će se peći i staviti u tepsiju obloženu pek papirom.

Preko staviti propržen kiseli kupus.

Ponoviti postupak i sa ostalih 6 loptica.

Razvući malo, premazati uljem i staviti malo brašna, pa ređati jednu preko druge.

Poslednju ne premazivati.

Oklagijom razvući u krug, malo veći od tepsije (za otprilike 2,3 cm) i staviti u tepsiju.

Ono što prelazi preko tepsije, presaviti i napraviti rub duž ivica.
Preko možete posuti susamom,

Peći pitu na 200 stepeni 20-ak minuta, pa smanjiti temperaturu i peći još 10-ak minuta.

Kad je gotova, poprskati sa malo vode i pokriti krpom, da omekša. 

Prijatno! :)