Moj profil

Pita sa makom, orasima i kremom od vanile

101
Pita sa makom, orasima i kremom od vanile

Moj muz ne voli slatke pite. Za ovu kaze da je odlicna...

Moj muz ne voli slatke pite. Za ovu kaze da je odlicna...

Sastojci

Za testo:
420 gr brasno
160 gr puter
40 gr secer
2 mala jaja
prstohvat so
120 ml mleko
Za fil od oraha
240 gr secera
1 kesica vanilin secer
2 zlice ruma
50 - 70 ml vruceg mleka
Za fil od maka
300 gr samljevenog maka
200 gr secera
50 gr meda
30 gr grozdjica
1/2 zlicica cimeta
1 naranca, narendana kora
50 - 70 ml vruceg mleka
Za fil od vanile
1 kesica prasak za puding vanila
4 zlice secera
450 ml mleka
Za premazivanje
1 zlica hladnog mleka ili vode

Priprema

1.

Za testo:

Dodajte u brasno so, secer i suhi kvasac i izmesajte.

Dodajte puter i rukama ga umesajte u brasno da dobijete mrvice.

Dodajte jaja i mleko i umesite glatko testo.

Ne mora se previse mesiti, jer ce postati zilavo.

Ostavite ne strani uvijeno transparentnom folijom dok pripremite fil.

Za fil od oraha: Pomesajte orahe sa secerom i vanilinim secerom, dodajte rum i onoliko vruceg mleka koliko treba da dobijete gusti fil. Ja nisam tacno merila, potrosila sam negde oko navedene kolicine u sastojcima. Ako je previse tecno, uvek mozete zgusnuti dodajuci jos oraha ili krusnih mrvica.
1.

Za fil od maka:

Pomesajte mak sa cimetom, vanilom, medom, narancinom koricom i grozdjicama, pa dodajte vruceg mleka da dobijete gusti fil.

2.

Za fil od vanile:

Skuvajte puding sa navedenim kolicinama secera i mleka i ohladite.

3.

Filove pojedinacno stavite u vrecice i odrezite vrhove da dobijete promer oko 1,5 do 2 cm

4.

Testo podelite na dva dela, otprilike 2/3 sa 1/3.

Na kalup za pecenje koji se otvara promera 24 cm stavite papir po dnu i po stranama.

Ugrijte pecnicu na 180C

5.

Veci deo testa razvaljajte na velicinu da pokrije dno i stranice kalupa. Stavite u kalup.

Iz kesica istisnite kreme u koncentricnim krugovima, izvana prema unutra po redu: orasi, vanila, mak, vanila, orasi, vanila, mak.

Ostatak testa razvaljajte do velicine kalupa, ako zelite ukrasno izrezite i pokrijte pitu.

Zatvorite rubove, ako zelite ukrasite ostatkom testa.

Premazite umucenim zumancetom.

6.

Pecite 25 - 35 min.

Prohladite u kalupu desetak minuta, izvadite iz kalupa i potpuno ohladite na zici.

Secite mlako ili hladno, jer ce se u suprotnom filovi zamazati.

7.

Cuvajte zatvoreno u kutiji ili uvijeno folijom .

Servirajte na sobnoj temperaturi.

  • Mak(11)
  • Pita-slatka(3)
  • Orasi(3)
  • Pite(2)
  • Grozdjice(1)
  • Vanilija-krema(1)
  • Nadjev(1)
  • Mak-dizano(1)
  • Slatke pite(1)

36

Konačno došla na red i baš mi se dopala. Međutim, ostalo mi je više od 2/3 file od maka, 1/2 file od oraha i 1/4 tijesta, a koristila sam kalup 26 cm, ali sam tijesto sutradan upotrijebila za kiflice, a ove viškove fila smrznula, tako da se ništa nije bacilo. Svakako ću je opet raditi.

Ova zvuci prevkusno! Ke se proba eden den 😉 pozz

Svidja mi tvoja ideja da se  fil poslozi u loptice ako se koristi cetvrtasti kalup.

Hvala ti jos jednom🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pita od maka
annika7

Pita od maka