Prelepo i ukusno
Sastojci
Priprema
Za fil na većoj kašiki margarina izdinstamo dva poveća luka isečena na trakice, posolimo, pobiberimo.Kada je luk omekao i postao staklast dodamo mleveno meso, i ovsene pahuljice koje smo oko sat vremena ranije natopili sa oko 100-120ml vrućeg mleka da omeknu.Sve zajedno kratko dinstamo tek da meso promeni boju, dosolimo po potrebi umešamo dva jaja i dve kašike milerama.
Za koru: izgnječimo margarin koji smo predhodno dobro ohladili, dodamo brašno, so, šećer i izmešamo koliko možemo bez ruke, dodamo ledenu vodu, još malo promešamo bez doticanja.
Testo izručimo na pobrašnjenu podlogu i kratko ga mesimo da bude glatko i da se sa njim moće raditi.Ako se zagreje poželjno ga je ohladiti malo u zamrzivaču.Testo podelimo na 1/3 i 2/3.Veći deo razcučemo oklagijom na debljinu 3-4 mm.
Testo pomoću oklagije prenesemo na vatrostalni sud u čije dno smo postavili parče pek papira.Testo je elastično pa se lako da namestiti prstima uz ivicu.Višak odklonimo kuhinjskim makazama.Testo napunimo filom.
Ostatak testa takođe razvučemo oklagijom i sa njom ga prenesemo na fil.Prstima namestimo, odsečemo višak, slepimo krajeve stiskajući i na kraju izbušimo nekoliko rupica za paru.
Pitu pečemo u unapred zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 40 minuta tj. dok nedobije lepu boju.
Kako je tebi ispao recept?
2