Moj profil
Dzenis
29.9.2008.

Pita sa modrim patlidzanom

60 minuta
17

Prvi put sam pravila ovu pitu,po preporuci koleginice s posla.
Malo sam modifikovala ono sto mi je ona usmeno rekla.Inasce svi obozavamo patlidzan u svim varijacijama.
Pa pocnimo..

Prvi put sam pravila ovu pitu,po preporuci koleginice s posla.
Malo sam modifikovala ono sto mi je ona usmeno rekla.Inasce svi obozavamo patlidzan u svim varijacijama.
Pa pocnimo..

Dzenis
29.9.2008.

Sastojci

za
Pitica
500 gr kora za pitu
1,2 kg patlidzana
2-3 glavice crnog luka
3-4 cena belog luka
100 gr slanine
3 cela jajeta
2 case kisele pavlake
3-4 supene kasike sojinih ljuspica
zacina po ukusu so,bibr,vegeta…
malo ulja

Priprema

1.

Patlidzan oljustiti, iseci na sitne kockice, pa posoliti sa 2 kasicice soli.

2.

Ostaviti ga da odstoji oko pola sata ,da omeksa i pustu sok-gorcinu.Potom ga ocediti.

3.

Na malo ulja proprziti slaninu, dodati sitno isecen crni i beli luk, pa dinstati dok ne postane staklast.

4.

Dodati ocedjeni patlidjzan i jos nekih 10-15 minuta sve zajedno krckati, uz mesanje.

5.

Kad se prohladi dodati pavlaku, jaja, sojine ljuspice i zacine.

6.

So je otisla sa sokom, tako da se ne bojte da ce te presoliti.

7.

Pleh namazite sa malo ulja, stavite 2 kore, malo fila, kora, fil… i tako dok ne utrosite sav materijal.

8.

Meni je ostalo malo fila “viska”,pa sam pitu ovlas isekla na parcice, pa tek onda stavila opstatak fila.

9.

Peci 30 minutra na 200 stepeni, dok ne dobije lepu boju.

10.

Sluziti toplo.

Posluživanje

Moze se u fil dodati i sir,kackavalj na primer.
Ja nisam,jer ga tada nisam imala.

  • Patlidžan(2)
  • Patlidani(1)
  • Modar-patlidzan(1)
  • Gotovi-kori(1)
  • Cool-pita(1)
  • Pita(1)

8

Volim patlidžane i pravit ću ovo prvom prilikom.

nisam nikada jeo ovu pitu ali predpostavljam da je ukusna

Po zelji i ukusu, moze se umesto przene sl;anine, staviti npr sitno seckana sunkica ili tako nesto malo dimljeno, cisto da ga zabauni. Agatha je u pravu u potpunosti da ukus vuce na gljive, sampinjone i slicno. Pa Sneci dok ne dodjes u Ki, tvojima ne moj reci sa cim je za bas bas pita. :))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)