Moj profil

Pita sa orasima , brusnicama i bijelom cokoladom

120 minuta
18
Pita sa orasima , brusnicama i bijelom cokoladom

Superjednostavna pita savrsenog okusa oraha , brusnica i cokolade , prava blagdanska . 

Superjednostavna pita savrsenog okusa oraha , brusnica i cokolade , prava blagdanska . 

Sastojci

Tijesto
1/4 zlicice soli
120 g vrlo hladnog maslaca
4-5 zlica ledene vode
Nadjev
50 ml konjaka ili ruma
80 g otopljenog i ohladjenog maslaca
prstohvat soli
100 g sjeckane bijele cokolade

Priprema

1.

Najprije u manju zdjelicu stavi brusnice i prelij likerom , pa ostavi da se namakaju 1 sat . U medjuvremenu napravi tijesto tako sto ces u multipraktik staviti , brasno , sol i maslac , pa pulsiraj dok se maslac ne rasporedi po brasnu i postane velicine zrna graska . Polako dodaji vodu uz pulsiranje da se brasno navlazi i kada ga stisnes u saku da zadrzi taj oblik , ako ti se cini da je jos uvijek sipko dodaj zlicu-dvije vode dok ne dobijes zeljeno tijesto . Umotaj u foliju i spremi u hladnjak na 1 sat . 

2.

Rashladjeno tijesto razvuci u krug malo veci od tvog kalupa za pite ( racunajuci sirinu dna i visinu stranica ) , pa ga utisni u dno i stranice kalupa , a visak tijesta odstrani ostrim nozem . Rub ukrasi prema nahodjenju , pa cijelo tijesto nabockaj vilicom da se ne napuhuje . Prebaci podlogu u kalupu u hladnjak dok napravis nadjev . 

3.

Za nadjev , u zdjelu za mijesanje prebaci otopljeni maslac , pa dodaj secer , jaja i sol , sve dobro izmijesaj pjenjacom da se jaja razbiju i smjesa postane jednolicna . Dodaj ocijedjene brusnice sa 1 zlicom likera od namakanja , promijesaj i dodaj sjeckane orahe , brasno , sjeckanu cokoladu i vaniliju , pa sve dobro izmijesaj da se svi sastojci lijepo rasporede da vise nema tragova od brasna . 

4.

Rashladjeno tijesto sa kalupom izvadi iz hladnjaka i uspi pripremljeni nadjev , poravnaj nadjev i sve prebaci u ugrijanu pecnicu na 160 stupnjeva , pa peci 35 min . Nakon 35 min pitu prekrij folijom i nastavi peci sve jos 30 min . Pita bi trebala biti lijepe rumene boje . Pecenu pitu prebaci na resetku za hladjenje i potpuno ohladi . 

5.

Hladnu pitu pospi sa secerom u prahu i dekoriraj sa usecerenim brusnicama i zimzelenom grancicom ili listicima mente . Rezi pitu na trokute i ako zelis mozes servirati sa zlicom tucenog slatkog vrhnja .

  • Kolaci-piti(1)

8

Tako mi je drago i ja sam je radila dva puta u kratkom razmaku , ma bas je prava blagdanska pita . Hvala ti od srca super izgleda , ali najvaznije je da vam se svidjela . 

Moji su oduševljeni iako sam testo radila bez merenja. Biće uskoro ponovo na stolu.

Drago mi je da ti se svidja pita , super izgleda i tvoja verzija . Mislim da to sto si je malo duze pekla nista nije naskodilo , mozda je samo pojacalo okus oraha . Super ideja za narezat na prutice . Hvala ti jos jednom i Sretna Nova Godina i tebi . 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Katica pita
SmikiStef

Katica pita

Orah pita
mery123

Orah pita