Moj profil

Pita sa povrćem

60 minuta
23

E ljudi moji više ne znam ni šta da spremim da jedemo....jednostavno ponestale su mi ideje.

E ljudi moji više ne znam ni šta da spremim da jedemo....jednostavno ponestale su mi ideje.

Sastojci

za
500 g kora za pitu
1 veći plavi patlidžan
1 mala tikvica
1 veća šargarepa
2 male ljutike
1 struk praziluka
4 čena belog luka
1 mala kašičica ljute mlevene paprike
1 kašičica slatke mlevene paprike
pola kašičice bibera
1 kašičica vegetin mediteranski mix
pola kašičice suvog oregana
ako je potrebno soli
kašika dve seckanog peršuna
Preliv za pitu
200 ml pavlake
100 ml jogurta
i još
malo tople vode

Priprema

1.

U dublji tiganj staviti nekoliko kašika ulja.

Svo povrće oprati.

Plavi patlidžan iseći na krupnije kocke ( ja ga ne ljuštim u originalnom receptu kaže da se oljušti ) i blanširati vrlo kratko da samo malo omekša. Ocediti ga i preliti sa hladnom vodom i ostaviti u cediljki da se dobro ocedi.

2.

Ljutiku ili crni luk sitno iseckati i staviti da se proprži na zagrejanom ulju.

Dodati dobro opran i isećen na polumesece praziluk i pržiti ga dok ne omekša.

Dodati izrendanu šargarepu i nju propržiti, dodati tikvicu, koju ste isekli na kockice i beli luk i propržiti vrlo kratko.

U sve to dodati oceđen plavin patlidžan i peršun, dodati sve začine po vašem ukusu, dobro sve promešati da se sjedini i skloniti sa šporeta.

3.

Jednu koru premazati sa mešavinom ulja i tople vode, staviti drugu preko te i nju premazati i tako isto uraditi i sa trećom korom. Fil sipati do pola kore i zaviti ih u rolat.

4.

Rolate iseći na manje rolnice.

Umutiti jaja sa pavlakom i jogurtom i preliti preko isećenih rolatića.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200*C oko pola sata ili dok vam fino ne porumeni.

Poslužiti toplu sa kiselim nmlekom ili čašom piva.

5.

Uživajte i prijatno!!!!

Posluživanje

Recept iz magazina "Pošalji Recept" sa nekim mojim izmenama a autor je Dušica Perišić iz Žitišta.

  • Pite-slane(1)
  • Vegetarijanski(1)
  • D(1)
  • Vecera(1)
  • Patlidžan(1)

8

Hvala puno.Wichie,imaš i ovde na coolki puno ideja i divnih recepata naših vrednih članica. Topli pozdrav.

jao pa ja sam TEK SAD otkrila vas blog! 👍 svaka vam cast. meni sigurno sad nece ponestati ideja sta da kuvam! 

fina pita, a za ideje znam kak Vam je 😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)