Pita sa sampinjonima i prazilukom

Sampinjone ocistiti i iseci na listice. Uzeti dublji tiganj i sipati pola case ulja. Ugrejati ulje i dodati sampinjone. Poklopiti tiganj i dinstati sampinjone malo poklopljene a potom otklopiti i dinstati dok ne uvri voda. Pomeriti sa ringle i dodati pola kasike vegete i pola kasike mlevenog bibera. Promesati.

Jedan struk praziluka oprati i iseci na kolutove. U drugom tiganju na pola case ulja dinstati praziluk da omeksa.

Sampinjone i luk ocediti od ulja i promesajte. Polovinu case ulja sacuvajte za fil.

Fil za premazivanje kora - Umutite mikserom jaja, dodajte pavlaku, kiselu vodu i so i izmutite jos malo.

Postupak slaganja - Nauljite posudu za pecenje, ja sam koristila vatrostalnu posudu. Bitno je da velicina posude odgovara velicini savijene kore na pola.

Koru savijte na pola pa stavite ravno na podmazanu posudu i premazite je filom od jaja i pavlake. Postupak ponovite sa jos dve kore.

Na trecu premazanu koru stavite malo fila od sampinjona i praziluka. Taj fil sam podelila tacno na 5 delova.

I tako redjajte kore i filove dok ne utrosite sav materijal. Zavrsite pitu sa tri kore premazane filom od pavlake. Ukoliko vam ostane malo fila pospite sve preko pite. Ugrejte rernu na 180C i pecite pitu dok ne porumeni i dobije zlatno zutu boju.