Pita sa sirom i borovnicama

Tijesto je osnovno tijesto za lenju pitu.

Meni je bila dovoljna 1/3 količine.

Izmutite 2 jaja sa sirom i 5 žlica šećera. Dodajte vanili šećer i sok jednog limuna. Sve dobro izmiksajte da dobijete kremastu smjesu i na kraju dodajte 2 šake boravnica i lagano promiješajte.

Ostatak borovnica stavite u lončić, dodajte 3 žlice šećera i 2 žlice gustina i kuhajte miješajući na laganoj vatri dok se ne zgusne. Ako koristite zamrznute borovnice (kao što sam ja) nemojte ih odlediti neko ih zaleđene stavite na vatru.

Izvaljajte tijesto. Stavite ga na dno prethodno namašćene i pobrašnjene tepsije. Izbockajte tijesto vilicom kako se ne bi podizalo tijekom pečenja. Na tijesto stavite kremu od sira i preko nje borovnice.

Pecite 30-tak minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C. Stavite na nižu razinu kako bi vam se ispeklo tijesto, a ne bi zagorile borovnice.