Moj profil

Pita sa spanaćem i sirom

50 minuta
69
Pita sa spanaćem i sirom

Testo izvanredno meko, uz dobitnu kombinaciju nadeva... Niko nije ostao ravnodušan.

Testo izvanredno meko, uz dobitnu kombinaciju nadeva... Niko nije ostao ravnodušan.

Sastojci

za
Testo:
800 - 850 gr brasna
10 gr praska za pecivo
2.kasicice soli
2,5 dl mleka
1,5 dl jogurta
1,5 dl ulja
2 kom jaja
30 gr kvasca
1. kasicica secera
Nadev
1 kg spanaca
400 gr sira
2 kom jaja
2.kasicice soli
Premazivanje
1 kom jaje
1 kom zumance
malo ulja
oko 40 gr susama

Priprema

1.
  1. Ocistiti i oprati spanac, obariti ga 4-5 minuta u slanoj vodi, sa kasicicom - dve sirceta (da zadrzi jasnu zelenu boju). Ocediti i ostaviti da se ohladi, pa ga iseckati na dascici, dodatno ga cedeci od ostataka vode.
2.
  1. U vecoj ciniji izdrobiti sir viljuskom, dodati jaja i so po potrebi (zavisno od toga koliko je sir slan).
3.
  1. Kada je spanac prohladjen, dodati ga u masu od sira i jaja i sve sjediniti mesanjem.
4.

U toplo mleko staviti kasicicu secera, promesati i staviti kvasac, pa ostaviti da nadodje.

5.
  1. U brasno staviti prasak za pecivo i so i malo izmesati, pa sipati nadosao kvasac sa mlekom, jogurt, ulje i jaja. Zamesiti meko testo, ali da se ne lepi za ruke i posudu. Ostaviti da odstoji oko 15 minuta.
6.
  1. Podeliti testo na 2 dela i jednu polovinu testa razvuci na velicinu velikog pleha (dim. 35x35 cm).
7.
  1. Prebaciti ga u blago podmazan pleh i prstima oblikovati uz zidove pleha, 1-1,5 cm visine (da se nadev ne zalepi za zidove pleha).
8.
  1. Preko prve kore ravnomerno rasporediti nadev po celoj povrsini.
9.

Drugu polovinu testa razvuci oklagijom na velicinu pleha i preneti ga u pleh, preko nadeva. Blago preci dlanovima preko testa, da se izravna gornja povrsina.  Iseci na zeljene oblike (ja sam isekla na kvadrate, vel. 4x4 cm).

10.
  1. Prekriti pleh krpom i ostaviti da testo narasta oko 30 minuta.
11.

Umutiti jedno celo jaje i jedno zumance sa malo ulja, za premazivanje pite.

12.
  1. Kada je pita narasla, premazati prelivom, koji ce delimicno prodreti i kroz proreze i posuti susamom.
13.
  1. Peci u zagrejanoj rerni oko 30 minuta, da lepo porumeni, ali prekrivati alu-folijom, da gornja povrsina ne pregori.
  • Pite(2)
  • Pite-slane(1)

29

U, bre, seko, pa sta ima veze sto nisi pre videla, kakvi corava... zato dobih titulu kraljice... 🙂😉 a za supu ne brini - uprtim moju masinu pod pazuh, domaca jaja torbu i eto me da namesim desetak kilograma - da ti se nadje 😉

na ovu pitu niko nije ostao ravnodusan,al ti je seka postala corava😁...ne,ne,ne od recepta,taman posla...juuu seko,pa tek ga sad vidim prvi put!

Sta mogu da kazembas si KRALJICA za sve vrste testa!!A tek tvoja supa....mmmmm...jedva cekam da ti budem kiradzija😀

sunciceNS, 👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pita sa plavim patlidzanom
Pomoravka

Pita sa plavim patlidzanom