Moj profil

Pita sa spanacem iliti zeljanica

120 minuta
31
Pita sa spanacem iliti zeljanica

Nije ovo nista novo ni nepoznato,jedino moze nekome da bude zanimljiv nacin razvijanja kora,kao sto je i meni kad sam prvi put vidjela kako se radi.Kore su tanke i hrskave,mada postupak oduzima malo vise vremena...

Nije ovo nista novo ni nepoznato,jedino moze nekome da bude zanimljiv nacin razvijanja kora,kao sto je i meni kad sam prvi put vidjela kako se radi.Kore su tanke i hrskave,mada postupak oduzima malo vise vremena...

Sastojci

za
1 kg brasna
po ukusu soli
vode po potrebi
50 ml ulja
1 kg spanaca
300 gr sira

Priprema

1.

Namjerno sam preskocila slikanje samog zamjesivanja tjesta jer to(valjda)svi znaju.

Ovo je dakle lopta tijesta formirana da se razvlaci,posto je jedno 40-tak min.prije toga odstojala pokrivena.

2.

Tankom oklagijom(ja takvom radim,a ne mora)razvuci koru od sredine ka sebi,da se istanji na debljinu tupe strane noza,Ko umije moze je razvlaciti i preko oklagije u vazduhu.

3.

Sada premazati koru rastopljenom,mlakom masnocom koju inace koristite.Vrhovima prstiju razmazati po kori pazeci da se ne probijekora.Ako e masnoca prevruca izgorjece koru a ako je hladna malo teze se razvlaci

4.

Onda vrhovima prstiju razvlaciti prema sebi sto tanje jedno10-tak cm od ivice kore,da se taj dio lijepo utanji

5.

Ovakav je taj ivicni dio kad je tanji od sredine

6.

Po tom istanjenom djelu u krug poredjati fil,debljine po prilici.Ako vidim da ce se i ostali dio kore lijepo razvlaciti,ja stavim nalo vise fila da ne bude prazna.

7.

Sada podici sam kraj kore i prebaciti preko fila da ga pokrije.Tako citavu koru sve u krug.

8.

Vazno je da kraj tijesta bude bas lijepo istanjen da se ne bi zgutalo dok se uvija kora i posle bude debelo kad se ispece.

9.

Zatim se pristupa razvlacenju:prsti se podvlace pod koru sa filom i tijesto se povlaci ka sebi i onda se dlanovima uvija prema unutra onoliko koliko smo rastanjili.Tako se ide  u krug i na taj nacin se tanji i onaj sredisnji dio koji je bio nerastanjen.

10.

Pitu motati u krug ovim nacinom i svesti na dvije rolne jednu uz drugu.

11.

Obe kore zajedno staviti u pleh tako sto se istovremeno savijaju u krug u tepsiji.

12.

Ovako izgleda ispecena pita...

13.

Verzija sa jogurtom...

14.

Vazno je napomenuti da se pita ne sjece,nego lomi rukama.

  • Pite(3)
  • Pita(2)
  • Burek(2)
  • Pite-i-slane-torte(1)

30

Ma nema razloga za bilokakvu zavist😁😉 nije to nesto bog zna sta...malo vremena dok se uvjezba i to je to...

Sto zavidim domacicama na ovoj vestini!😉

Ma takva sam ti ja ..detaljna...salim se,naravno...htjela sam da jasno i drago mi je da sm uspjela...Hvala i pozdrav za tebe😁

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pita od spinat
liljanailieva

Pita od spinat

Pita od quinoe sa spanaćem
maslinka

Pita od quinoe sa spanaćem