Moj profil

Pita sa španatom i feta sirom

80 minuta
38

Novogodišnji poklon moje ćerke, za mene, bio je dugo i u tajnosti sakrivan. Skupljala je paricu po paricu da mi pokloni knjigu, za koju sam gledajući je na sajmu knjiga, u šali rekla - kupićete mi takvu za rođendan. Bio je to neki kuvar, tvrdih i velikih razmera, rekla bih, ali se nisam sećala koji jer nisam ozbiljo mislila. Tako je u moju kuvarsku biblioteku stigao Jamie Oliver i njegovi recepti za pripremu jela za 30 minuta. Kakva bih ja majka bila, ako knjigu ne bih koristila za ono čemu je namenjena, služila se ćerkinim poklonom. Jedini je problem što je ćera izbirljiva, pa ne voli mnoge od recepata prikazanih u knjizi. Ovo je pita koju sam do sada pravila dva puta. Prvi put sam izabrala loše kore i nisam bila zadovoljna.. Takođe sam je delimičnomodifikovala i naravno kod mene je pola količine...

Novogodišnji poklon moje ćerke, za mene, bio je dugo i u tajnosti sakrivan. Skupljala je paricu po paricu da mi pokloni knjigu, za koju sam gledajući je na sajmu knjiga, u šali rekla - kupićete mi takvu za rođendan. Bio je to neki kuvar, tvrdih i velikih razmera, rekla bih, ali se nisam sećala koji jer nisam ozbiljo mislila. Tako je u moju kuvarsku biblioteku stigao Jamie Oliver i njegovi recepti za pripremu jela za 30 minuta. Kakva bih ja majka bila, ako knjigu ne bih koristila za ono čemu je namenjena, služila se ćerkinim poklonom. Jedini je problem što je ćera izbirljiva, pa ne voli mnoge od recepata prikazanih u knjizi. Ovo je pita koju sam do sada pravila dva puta. Prvi put sam izabrala loše kore i nisam bila zadovoljna.. Takođe sam je delimičnomodifikovala i naravno kod mene je pola količine...

Sastojci

50gr pinjola
3manja jajeta
150gr feta sira
25gr halloumi sira
sušeni origano
kora pola limina
200gr baby španata
6tankih kora za pitu

Priprema

1.

Kada sam ovaj put počela da pripremam pitu uključila sam štopericu. Zanimalo me koliko mi stvarno treba vremena za pripremu. Bila je uključena do momenta dok pita nije završila u rerni.

2.

Pinjole ispeći kratko na zagrejanom tiganju, toliko da se zarumene i zamirišu..

3.

Pomešati jaja sa izmrvljenim feta sirom, pobiberiti pa u to narendati holliumi, origano i malo maslaca u komadićima. U to dodati pripremljene pinjole.

4.

Na tiganj na kom su se pekli pinjoli posložiti celu gomilu španata i pustiti da ga toplota potpuno sparuši.

5.

Dodati španat u prethodno pripremljenu smesu jaja i sira, sve dobro izmešati i začiniti sveže naribanim muskatnim orahom.

6.

Na dasci raširiti komad papira za pečenje koji je prethodno izgužvan pa ponovo ispravljen, kako bi se lakše oblikovao u posudi. Premazati ga malo sa maslinovim uljem pa složiti dve kore. I njih namazati maslinovim uljem, posoliti i pobiberiti i posuti alevom paprikom. Ponoviti sa preostale 4 kore. 

7.

Sada papir zajedno sa korama prebaciti u posudu (eventualno tiganj*) u kojoj će se pita peći. 

8.

Sipati pripremljenu masu od jaja i sira i španata pa zapakovati krajeve ka unutra, premazati kore odgore sa malo ulja i vode.

9.

Peći u dobro zagrejanoj rerni (200C) oko 20 minuta, dok se fino ne zarumeni.

Posluživanje

Služiti toplo, uz paradajz salatu. U knjizi uz pitu idu dve salate, cherry paradajz salata u pesto umaku i zanimljiva krastavac salata za koju nisam imala vremena, jer mi je priprema pite odnela 38 minuta, od vađenja posuđa do pite u rerni, po koje fotografisanje (neke su slike od prošle pite) i jedan kratki telefonski poziv, cc minus 8 minuta...A gde su svi oni sudovi koje treba posle oprati i srediti sve ostalo.

Znači ne verujem u Jamijeve brze obroke, u smislu da se za to vreme može to sve napraviti. Ja ne mogu. Ali zato i dalje verujem u ukus njegovih jela.

U originalnom receptu je chedar sir, ja ga nisam imala pa sam stavila holliumi.

Za celu količinu recepta treba 4 jaja, ja sam za pola stavila 3 manja. Za celu količinu treba 270gr kora podeljenih u 12 kora, što je kod nas potpuno drugačije, ja sam stavila 6 kora i to je oko 230gr kora, mislim da bi manje bilo premalo.

Pita je verujem odličan doručak, zalivena jogurtom.

  • Slane pite(1)
  • Pinjole(1)
  • Kore(1)
  • Slana pita(1)
  • Feta(1)
  • Špinat(1)
  • Party-food-slano(1)
  • Greek-food(1)

15

Odlična pita! 😍

Super 🙂

Divan poklon, lijepa pažnja za svoju majku...ali šteta što mahom ne voli hranu iz knjige, ali djeca ko djeca, ipak će mama naći nešto, bravo za recept!👍

Ovako je ispalo drugima