Kad preostane puno mesnih ostataka od jučerašnjeg ručka najjednostavnije je smjestiti ih u finu pitu koja može biti i kao glavno jelo, ali i kao prilog s nekim finim umakom. U nju se može staviti svašta - svakome prema ukusu. Fino, fino...i brzo nestalo ;-)
Kad preostane puno mesnih ostataka od jučerašnjeg ručka najjednostavnije je smjestiti ih u finu pitu koja može biti i kao glavno jelo, ali i kao prilog s nekim finim umakom. U nju se može staviti svašta - svakome prema ukusu. Fino, fino...i brzo nestalo ;-)
Sastojci
Priprema
U većoj posudi pomiješati suhe sastojke: brašno, sol, šećer, prašak za pecivo. U sredini napraviti udubinu. Mlijeko ugrijati da bude mlako, ne vruće. Ulje i 4 dcl mlijeka ulijati u suhe sastojke.
U 1 dcl mlijeka razmrviti svježi kvasac, dodati malo soli, malo šećera i jednu žlicu brašna. Neka odstoji nekoliko minuta. Kad kvasac "krene" dodati u suhe sastojke zajedno s razmućenim žumanjkom.
Umijesiti tijesto i raspodijeliti ga u 5 dijelova. Kalup za pećenje (moj je cca 30x20 cm) premazati margarinom i posuti krušnim mrvicama.
Prvi dio razvaljati i staviti ga u kalup. Premazati ga s ajvarom i posuti sitno narezanom kuhanom šunkom.
Razvaljati drugi dio i staviti na nadjev. Drugi dio premazati s malo majoneze, posuti mljevenim bućinim košticama i sitno narezanom (prethodno kuhanom) kobasicom.
Razvaljati treći dio i prekriti nadjev te ga premazati ajvarom i posuti kuhanom šunkom i ribanim sirom.
Na to staviti razvaljanu četvrtu koru koju premazati ajvarom i posipati kuhanim kobasicama. Sve zajedno prekriti petom korom.
Pitu odmah razrezati na komade po želji.
Premazati je jajem i posuti ribanim sirom i sezamom.
Pitu staviti u zagrijanu pećnicu i peći na oko 200 stupnjeva oko 40 minuta, do žuto-smeđe boje. Probati da li je pita pećena štapićem za ražnjiće. Ukoliko štapić kad se izvadi bude suh, pita je pećena.
Posluživanje
Pitu servirati kao glavno jelo uz kiselo mlijeko, jogurt ili neki drugi mliječni napitak ili namaz. Može se servirati i kao prilog uz meso pirjano u nekom finom umaku. Pita se može posipati i makom, a puniti ostacima mesa, sirom, špinatom, kobasicama, mljevenim mesom... Dobar tek!
:(Još nema komentara