Moj profil

Pita zeljanica

60 minuta
34
Pita zeljanica

Originalni recept za svima nama drago jelo.

Originalni recept za svima nama drago jelo.

Sastojci

za
Tijesto
600-700 g vodeničnog pšeničnog brašna
3 dcl ulja
5 g soli
2-3 dcl vode
Fil
1 kg zelja
10 g soli
200 g milerama
200 g kajmaka
malo maslaca

Priprema

1.

Vodenično pšenično brašno prosijati na gusto sito. U brašno dodati so i ulje. Smjesu zamjesiti mlakom vodom. Tijesto ostaviti 30 minuta da sazrije.

2.

Dobro uvaljano tijesto se podijeli na grudve od kojih se razvije jufka.

3.

Zelje se opere, ocijedi i sitno isjecka. Na njega se doda sir, jaja, mileram, kajmak i so. Dobro umiješati smjesu i njome puniti jufku koja se urola u zvrkove.

4.

Slaže se u tepsiju i peče ispod sača ili u pećnici.

5.

Kad je pita gotova, prelije se sa malo isptopljenog maslaca.

Posluživanje

Posebnu aromu piti zeljanici daje pšenično vodeno brašno.

  • Špinat(3)
  • Bosanska jela(1)
  • Pite-i-pite(1)
  • Slane-pite-i-bureci(1)
  • Pita(1)
  • Zelje(1)
  • TIJESTO(1)
  • Pite(1)
  • Moja bosna(1)

20

njam, a maslac se može namazati po kori i prije pečenja

moje najdraže:) baka me naučila raditi kao dijete. Samo mi stavljamo svježi sir i špinat, ne stavljam još i kajmak i mileram.

vedranb, hvala lijepo za objašnjenje šta je zelje! muku mučim s tim, nekome je kupus, nekome blitva, nekome špinat, nitko ne zna točno. jela sam iz buregdžinice odličnu zeljanicu i čini mi se da je od špinata ali oni stave i svježeg sira unutra. ludilo!.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pita zeljanica
coolinarika

Pita zeljanica

Recepti koji koriste slične sastojke

zimnica
alensara

zimnica