Savršen spoj kokosa i limete :)
Sastojci
Priprema
Tijesto:
Sve sastojke, osim limete i vode stavite u multi praktik (food processor) i miksajte dok ne dobijete mrvičastu smjesu, dodajte limetu i toliko vode da napravite lijepo glatko tijesto... miksajte dok se ne napravi tijesto.
Tijesto stavite u plastičnu vrećicu i ostavite u hladnjaku najmanje 30min.
Zagrijat pećnicu na 190°C.
Tijesto razvaljajte i stavite ga u namašćene male kalupiće za pite (kalup je promjera 10cm, a trebalo mi ih je 8).
U svaki kalup (na tijesto) stavite papir za pečenje, malo graha (ili riže ...to služi kao uteg da se tijesto ne napuhne) i pecite ih 10min.
Kad izvadite tijesto maknite papir za pečenje i grah a pećnicu smanjite na 170°C.
Krema:
Pomiješajte jaja i šećer, dodajte kokos, kokosovo mlijeko, slatko vrhnje i limetu.
Ulijte kremu u kalupe i pecite još 20-25min.
Ostavite da se prohladi i pospite šećerom u prahu.
Napomena:
-Možete koristit i kupovno prhko tijesto, isto bude jako ukusno.
-Meni su najljepše bile još tople premazane šlagom ili s kuglicom sladoleda od vanilije.
Kokosovo mlijeko koristim ovo.
Odlično 🙂 evo slikica u galeriji, planula je za jedno popodne, ja sam pravila u većem kalupu dok ne kupim manje 🙂 fantastična pita i savrseno mekano tjesto ! (Ja sam ju pekla nesto duže)
jedva čekam da ju opet pravim 🙂 eto to su vam moji dojmovi ;)
25