Odavno sam htjela ovaj recept objaviti,ali posto nisam imala sliku cekala Pitijadu. U Makedoniju svuda se pravi pindgur od suvih paprika,ali paprike pomesane sa orasima i… retko gdje ima.Ovo je staro tradicionalno Velesko jelo ,koje se spremalo uz Pite pastrmajlije.Mere su odokativne,po ukusu,jer tako se uvjek spremalo pa tako ga i ja spremam.
Odavno sam htjela ovaj recept objaviti,ali posto nisam imala sliku cekala Pitijadu. U Makedoniju svuda se pravi pindgur od suvih paprika,ali paprike pomesane sa orasima i… retko gdje ima.Ovo je staro tradicionalno Velesko jelo ,koje se spremalo uz Pite pastrmajlije.Mere su odokativne,po ukusu,jer tako se uvjek spremalo pa tako ga i ja spremam.
Sastojci
Priprema
Suhe paprike, operemo i osusimo il ih vlaznom krpom obrisemo . Stavimo ih da se malo podpeku u pecnici il na sporet.Pazite da ih ne izgorite jer tad bice gorko
Tucnjakom istucemo parike il ih samejlemo s masinicom za orahe
Paprike, mlevene orahe i malo soli pomesamo. Odozgo polako dodajemo vrele vode dok ne dobijemo zeljenu gustocu.
Dodamo paradajz (nekad stavim i sirovi oljusteni mleveni ).Onda dodamo bjlei luk izgmecen alatkom ( ranije tucnjakom su to radili),dosolimo ako ima potrebe.
Dobro promesamo i polijemo vrelim uljem, ponovo promesamo dok se ulje ne promesa i …
Dobar tek
Posluživanje
Dobro bi bilo ako je koja paprika ljuta, pa da ima malo ljut okus. Ako je ovo malo tecnije dodge ko pikantni preljev
Hvala ti draga moja Marija, polu Makedonke :)) ( posto j e majka Makedonka ti si pola jel da:))) Uzvracam kiss
Fantasticnog je ukusa, moja majka je Makedonka i pravi vec godinama, isto kao i ti ,odokativno sve stavlja:))
Kako je tebi ispao recept?
12