odličan gulaš, finog okusa, skladnih boja...
Sastojci
Priprema
Nasjeckajte crveni i srebrni ili ljubičasti luk (ili sva 3 zajedno) te ga stavite na malo ulja pržiti u tavu dok skroz ne postane staklas. Zatim na to stavite meso te pirjajte tako nekih 15 min uz malo dodavanje vode kako se ne bi lijepilo na tavu.(znam često meso posuti sodom bikarbonom kako bi brže omekšalo te ne bi bilo žilavo)
Naribajte mrkvu i peršin te sitno nasjeckajte bijeli luk (ja to sve strpam u el.sjeckalicu), te dodajte mesu, podlijte vodom i pirjajte tako još nekih pola sata uz povremeno miješanje i dodavanje vode. Dodajte soli i papar (ja koristim vegetu umjesto soli, ali to je stvar ukusa i navike), te malo timijana tj. majčine dušice.
Zatim umiješajte grašak i mrkvu, dodajte pasiranu rajčicu, promiješajte i pirjajte tako još 5 min. Zatim dodajte 1 dcl piva te tako pirjajte dok se svi okusi ne povežu,a intenzivan okus piva ne stopi s ostalima.
Za gustoću naribajte jedan krumpir. Meni je to puno bolje od dodavanja brašna ili gusnela :)
Posluživanje
Poslužila sam ga s njokima od palente, čiji recept sam našla ovdje. Odlično su pristajala ta dva okusa. I uz zelenu salatu. Dobar tek svima :)
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara