Moj profil

Pizza 2u1

75 minuta
23
Pizza 2u1

Zašto 2u1? Pogađate…zbog dvije vrste nadjeva: đavolje pikantan za njega i božanstveno povrtni za nju. Ali ni tijesto nije sasvim obično. Ono u sebi krije jedno fino iznenađenje – kukuruzno brašno.

Zašto 2u1? Pogađate…zbog dvije vrste nadjeva: đavolje pikantan za njega i božanstveno povrtni za nju. Ali ni tijesto nije sasvim obično. Ono u sebi krije jedno fino iznenađenje – kukuruzno brašno.

Sastojci

za
Tijesto
200 g pšeničnog glatkog brašna
200 g kukuruznog brašna
1 žličica soli
1/2 kockice svježeg kvasca
1 žličica šećera
1 žlica ulja
200 ml mlake vode
Povrtni nadjev
1 mali poriluk
pola tikvice
1-2 žličice vegete mediteran
malo papra
blagi ketchup
1/2 kugle mozzarele
Pikantni nadjev
nekoliko tankih listića slanine (pancete)
malo crvene i zelene paprike (od povrtnog nadjeva)
malo šampinjona (od povrtnog nadjeva)
1/2 kugle mozzarele
ljuti ketchup
malo tucane chilli papričice

Priprema

TIJESTO
1.

Kvasac razmrvite u mlako mlijeko, dodajte šećer, promiješajte i ostavite na toplome da se diže 10-15 min.

2.

Dobro pomiješajte obje vrste brašna.

3.

Brašnu dodajte sol, uzdignuti kvasac, žlicu ulja i mlaku vodu te zamijesite meko tijesto koje se ne lijepi.

4.

Tijesto oblikujte u kuglu, pokrijte krpom i stavite na toplo dok ne udvostruči volumen (oko 30 min), a vi u međuvremenu pripremite nadjeve.

5.

Kad se tijesto udvostručilo, izvadite ga na pobrašnjenu plohu i istisnite sav zrak iz njega. Kratko ga još izradite rukama i razvaljajte na veličinu tepsije (neka tijesto bude malo deblje jer će povrće pustiti svoje sokove tokom pečenja, pa da vam tijesto ne bude mljecavo).

6.

Pažljivo ga prebacite u tepsiju (najbolje pomoću valjka) i ravnomjerno rasporedite, te uzdignite rubove.

POVRTNI NADJEV
1.

Povrće operite (osim šampinjona koje obrišite vlažnom krpom).

2.

Poriluk prerežite po dužini i nasjeckate na debljinu od oko 3 mm. Crvenu papriku izdubite i odstranite koštice te ju narežite na tanke kolutiće. Zelenu papriku narežite na tanje rezance.

3.

Šampinjone narežite na tanje listiće, a tikvicu na tanje kolutiće (ili ako je jako velika, prerežite ju po dužini i onda tanko narežite).

4.

Na par kapi ulja prvo vrlo kratko popržite obje vrste paprike dok samo malo ne omekša. Pospite ju sa žličicom vegete mediteran, promiješajte i izvadite na tanjur da se ohladi.

5.

Na par kapi ulja zatim kratko popržite poriluk, dodajte mu tikvice i odmah zatim 3/4 pripremljenih šampinjona (ostatak će ići na vrh pizze). Popaprite i začinite s malo vegete mediteran i pustite da se poprži još kratko (ne smije pustiti tekućinu) i ohladite.

6.

Na polovicu tijesta razmažite nekoliko žlica blagog ketchupa, zatim malo paprike te poprženi poriluk, tikvice i šampinjone. Na to rasporedite još pokoju papriku, malo sirovih šampinjona i mozzarelu te pospite origanom. Malo paprike i sirovih šampinjona ostavite i za njegovu stranu pizze. :)

PIKANTNI NADJEV
1.

Na drugu polovicu tijesta rasporedite nekoliko žlica ljutog ketchupa, a zatim šunku narezanu na tanke trakice. Zatim stavite malo paprike i šampinjona te rasporedite mozzarelu. Na vrh još stavite slaninu, začinite sa chilli papričicom i origanom, a feferone dodajte tek pred sam kraj pečenja, samo da se malo zagriju.

2.

Pizzu pecite na 200 stupnjeva oko 20-ak min.

Posluživanje

I tako smo dobili kompromis – dvije pizze u jednoj. I svi bijaše sretni i zadovoljni: i on i ona :)
Povrće inače ne morate prepržiti ako vam se ne da ili nemate vremena, ali ovako je puno sočnije i ukusnije.

  • Pizza(12)
  • Testo(1)
  • Pizze(1)
  • Tjestenine(1)

6

Super je pizza…ja bih ipak onu pikantnu varijantu!!

drago mi je da vam se sviđa :)

Apsolutno sam za obe!!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

BubbleUp-pizza
Mucika

BubbleUp-pizza