... pizzapizzapizzapizzapizza... vege pizza!
Sastojci
Priprema
U mlakoj vodi otopite svježi kvasac. Brašno pomiješajte sa šećerom i soli pa razmrvite u njemu kuhanu palentu. Dodajte 4 žlice maslinovog ulja i pripremljenu vodu s kvascem. Električnom mješalicom zamijesite mekano tijesto.
Tijesto premažite s 1 žlicom maslinovog ulja, prekrijte posudu prijanjajućom folijom pa ostavite na toplom mjestu dok se volumen ne udvostruči (oko 30 minuta).
Dok se tijesto diže, pripremite nadjev. U pasiranu rajčicu umiješajte suhi bosiljak, pečene paprike narežite na trakice, poriluk na tanke kolutiće, mozzarellu natrgajte na komadiće, a mini rajčice prerežite na pola.
Dignuto tijesto razvaljajte na papiru za pečenje na veličinu lima od pećnice (30 x 40 cm). Premažite ga pasiranom rajčicom, rasporedite pečene paprike, poriluk, mozzarellu, mini rajčice, kukuruz, crne masline, kapare, sve pospite suhim origanom i pokapajte maslinovim uljem.
Pizzu pecite oko 15 minuta na temperaturi 220°C.
Posluživanje
Pečenu pizzu narežite na kvadrate, dodajte svježe ubrane listiće bosiljka pa poslužite uz avokado pokapan limunom ili sezonsku salatu po želji.
Savjet: Važno je da koristite kvalitetnu pasiranu rajčicu i lijepi svježi poriluk. U pasiranu rajčicu možete dodati 1 žlicu paste od sušenih rajčica.
55