Moj profil

Pizza

10
Pizza

.....

.....

Sastojci

300 g ostrog brasna
300 g glatkog brasna
400 ml vode
2 zlicice soli
10 g kvasca
oko 100g sunke
oko pola kg sampinjona
1 konzerva rajcica od 400 g

Priprema

1.

Stavite brasno na dasku za mjesiti i posujte po krajevima sa 2 zlicice soli . Stavite malo ugrijati 400 ml vode tek toliko da postane mlaka. Smrviti kvasac e staviti u malo vode da se otopi i dobro promijesajte . U sred hrpe brasna napraviti udubljenje i uliti kvasac i ostalu mlaku vodu. Zamijestiti jako mekano tijesto. Kolicina vode ovisi od kvaliteta brasna .Ici ce otprilike 400 ml. Dobiveno tijesto mjesiti otprilike 15 min dok ne postane elasticno . Kad je tijesto gotovo oblikujte ga u loptu , staviti ga u zdjelu prekrijte krpom zarezati nozem i ostaviti na toplom mjestu da se dize oko 4 sata . Ja ga stavim u ugasenu pecnicu. Kad se tijesto dovoljno diglo premijesite ga sasvim malo i razvijte na tanko . Ova je mjera dovoljna za 2 kalupa velicine pecnice . Stavite u kalup masni papir i na njega razvijeno tijesto , premazite sgnjecenom i posoljenom rajcicom , sunkom iskidanom na komadice , mozzarellom i sampinjonima koje ste prije izrezali i izdinstali na malo ulja . Pospite origanom , malo posolite i polijte sa malo ulja .Pece se u prethodno jako zagrijanoj pecnici na najvecoj mogucoj temperaturi oko 15 minuta .

  • Pici(1)
  • Pizza(1)
  • Italija(1)

6

:-)

...opet brašno!

silvia imas pravo :-) sad sam se informirala kod nas se zove ostro i glatko a ja sam tu navikla da se zone 0 i 00 hvala puno na korekciji:-)

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Domaći jeger
stasl

Domaći jeger

Bola od bazge v.1
njambrek

Bola od bazge v.1