Laura je moja prijateljica iz Italije koja vec godinama sa svojim muzem Joey zivi u Americi,i kao vecina Italijana ona i njen suprug imaju malu piceriju.Godinama je cuvala tajnu savrsene kore...nacina pripreme i ostalih sitnica dok je ja nisam dobro podmitila da me nauci kako se pravi pizza.Evo pogledajte pa probajte i recite mi da li valja.
Laura je moja prijateljica iz Italije koja vec godinama sa svojim muzem Joey zivi u Americi,i kao vecina Italijana ona i njen suprug imaju malu piceriju.Godinama je cuvala tajnu savrsene kore...nacina pripreme i ostalih sitnica dok je ja nisam dobro podmitila da me nauci kako se pravi pizza.Evo pogledajte pa probajte i recite mi da li valja.
Sastojci
Priprema
Sjediniti sa mlakom vodom secer,so i suhi kvasac,ostaviti da nadodje i nadosao kvasac sjediniti sa brasnom.Ujesiti u srednje tvrdo tjesto. Formirati vecu loptu i premazati maslinovim uljem staklenu posudu-ili plasticnu i premazati tijesto.Poklopiti i ostaviti da odstoji
nadoslo tijesto podjeliti u tri loptice.
Pobrasnjati radnu povrsinu i prstima razvuci tijesto dok ne postane debljine 1 cm.Zatim krucnim pokretima potiskivati krajeve tok se ne formira jednaka kora.
podici tijesto u vazduh i kruznim pokretima u zraku razvuci najtanje moguce.
Koru za picu staviti na izvrnutu tepsiju koju ste predhodno pobrasnjali.Ja imam u svojoj pekari pizza kamen na kojem pecem,medjutim tepsija ce posluziti svrsi.
Pekaru zagrijati na najacu temperaturu.Na pizza koru staviti paradajz sos u koji ste predhodno umjesali origano,malo soli i kasicicu maslinoog ulja.
Dodati mozzarella sir,narendani,i ostale sastojke po zelji.
:(Još nema komentara