Moj profil

Pizza melanzana

18
Pizza melanzana

Pošto je pizza nastala kao sirotinjska hrana gde je prelepa podloga od testa služila kao nosač ostataka hrane , decenijama se razvijala i na njoj su kreirani razne prelepe kombinacije poznate po regijama iz kojih potiču ali isto tako po tradiciji je pizza ostala kao prelepa podloga na kojoj i dalje možemo da kreiramo kombinaceije po svom ukusu pa tako je i nastala ova prelepa piza u vege izdanju koja će vas zasigurno očarati ukusom!

Pošto je pizza nastala kao sirotinjska hrana gde je prelepa podloga od testa služila kao nosač ostataka hrane , decenijama se razvijala i na njoj su kreirani razne prelepe kombinacije poznate po regijama iz kojih potiču ali isto tako po tradiciji je pizza ostala kao prelepa podloga na kojoj i dalje možemo da kreiramo kombinaceije po svom ukusu pa tako je i nastala ova prelepa piza u vege izdanju koja će vas zasigurno očarati ukusom!

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

nadev
1kg patlidžan(plavi paradajz)
2 supene kašike susam
300 gr sir edemar(biljni)
po ukusu so
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Podlogu pripremamo od klasičnog kiselog testa, svako ima svoj način koji voli pa tako može da uklopi i sa ovim prelepim nadevom.Za one koji neznaju postupak kratko obješnjenje: u malo toplog mleka ubacimo kašikicu šećera i udrobimo kvasac, ostavimo na toplom oko 10 min da nadođe.U veću posudu prosejemo brašno dodamo kašikicu soli ,pomešamo i dodamo kvasac, i kašiku maslinovog ulja.Testo zamesimo lagano dodajući mlaku vodu dok nedobijemo glatko testo sa kojim se može raditi ali pazite da nebude tvrdo testo treba da ostane, glatko, gipko i lepljivo.U ovoj varijanti ja sam testu dodala oko dve supene kašike susama i nekoliko grančica origana i majčine dušice koje sam sitno naseckala.Testo razvijemo ivice praveći debljim i prenosimo u pleh koji smo predhodno zamastili i posuli brašnom.Prilikom rada sa testom ruke uvek nauljite.Testo ostavimo oko 10 min da se malo digne i pečemo na 250 stepeni dok nedobije blagu zlatnu boju.Tada testo vadimo punimo nadevom i vraćamo u pećnicu na par minuta da se zapeče.Ukoliko zaista niste spretini sa testom i bojite se prenosa testo možete razvlačiti i u samom pripremljenom plehu razlika je u tome da ćete možda oštetiti pripremljenu površinu pleha(nauljeno, brašno)pa vam se može desiti da se nakon pečenja testo malo više prilepi ali ni to nije veliki problem lagano se sa oštrim nožem da sve srediti.

2.

Nadev: Očistimo oko kilogram patlidžana ( pri kupovini birajte lepe čvrste i tamne plodove velike su šanse da tada neće biti ljutine i gorčine) nasečemo patliđan na ploške i prepečemo na grilu.Pečeni patlidžan nasečemo na manje komade posolimo polijemo maslinovim uljem , dodamo oko dve supene kašike susama i oko 300 gr narendanog edemar sira) u vege varijanti dodamo biljni edemar).Ovom masom napunimo pizzu i zapečemo kratko.

  • Pizza-melanzana(1)
  • Pizza-sa-patlidzanom(1)
  • Pica-sa-plavim-paradajzom(1)
  • Pizza-vegetarijana(1)

1

Sviđa mi se😉

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Patlidzan "Pizzette"
unikatica

Patlidzan "Pizzette"