Moj profil

Pizza od hokkaido tikve s feta sirom i timijanom

40 minuta
10

Strasno volim jesen jer je vrijeme za delicije s tikvama. Ovo je jedna takva, iznenadjujuca kombinacija luka, slatkaste bundeve, slanog sira i svjezeg timijana, kojoj bucino ulje naglasava bogatu aromu.

Strasno volim jesen jer je vrijeme za delicije s tikvama. Ovo je jedna takva, iznenadjujuca kombinacija luka, slatkaste bundeve, slanog sira i svjezeg timijana, kojoj bucino ulje naglasava bogatu aromu.

Sastojci

za
tijesto za pizzu
400 g glatkog brasna
300 ml mlake vode
1 zlicica soli
nadjev
200 ml kiselog vrhnja s 20% m.m.
sol, papar, muskatni orascic
100 g hokkaido tikve, rezane na tanke ploske
1 glavica luka, rezanog na tanke ploske
200 g feta sira
3-4 zlice bucinog ulja
svjezi timijan

Priprema

1.

Napravite tijesto za pizzu. ja sam radila po receptu DajaneD i ispalo je izvanredno, tanko kao papir i preukusno.

Pecnicu i lim zagrijte na 250 stupnjeva.

2.

Tijesto podijelite na dva jednaka dijela, rastanjite rukama ili razvaljajte na papiru za pecenje.

Pomijesajte vrhnje i zumance pa ih posolite, popaprite i naribajte muskatni orascic.

3.

Namazite tijesto zacinjenim vrhnjem sa zumancem i redajte: ploske luka, ploske tikve, razmrvite i rasporedite fetu, obilno pospite svjezim timijanom i pokapajte bucinim uljem.

4.

Iz pecnice izvadite vruci lim i premjestite pizzu na njega pomocu papira za pecenje na kojem ste ju razvukli. Pecite dok tijesto ne bude gotovo (oko 20 min).

Savjet: feta ce izgorjeti ako pecnicu ostavite na programu za cirkuliranje vruceg zraka. Takodjer, ako radite deblje tijesto, pecite na 200 stupnjeva da se tijesto jednoliko ispece i da nadjev ne izgori.

Posluživanje

Sluzite vruce.

  • Timijan(1)
  • Feta(1)
  • Bucino-ulje(1)
  • Hokkaido(1)
  • Bundeva(1)
  • Tikva(1)
  • Buča(1)
  • Pizza(1)
  • Luk(1)

1

modificirano tijesto! tanje i hrskavije!1 dcl ostrog brasna1 dcl razenog brasna2 dcl grckog jogurta ili 1 dcl obicnog0,5 zlicice soli1,5  zlicice praska za pecivomijesati da se poveze, ako treba dodat malo brasna, potom tanko razvaljati na pobrasnjenom papiru. dosta je ljepljivo, dobro brasniti ruke i valjak.  

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)