Moj profil

Pizza – ovoga puta Calzone

100 minuta
67
Pizza  – ovoga puta Calzone

Daleko od originala, ali na nas omiljeni nacin. Sa mirisom seckanog bosiljka …jedno od nasih kucnih favorita…

Daleko od originala, ali na nas omiljeni nacin. Sa mirisom seckanog bosiljka …jedno od nasih kucnih favorita…

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
testo
2 kasicice instant suvog kvasca
1 kasicica finog sitnog secera
3 dl. mlake vode
500gr. brasna
pola kasicice soli
oregano namaz
6 kasicica maslinovog ulja
saka oregana
soli i bibera po ukusu
70 gr. paradajza u kockicama iz tegle
fil
150 gr. ricotta sira
200 gr. sunke
100 gr. sira gauda ( rendanog kackavalja )
100 gr. svezih sampinjona secenih na tanke kolutove
mala veza persun lista
serviranje
svez bosiljak makazama isecen preko Calzone
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U staklenoj posudi stavite mlaku vodu , kvasac i secer da nadolazi. Ostavite 20 minuta da kvasac napravi penicu. Za to vreme prosejte brasno i so u drugu posudu.

2.

Kada se zapenusao kvasac dodajte ga u brasno kao i 2 kasike ulja. Mesajte dok se ne formira meko testo. Rukama mesite jos 5 minuta dok testo ne postane glatno i elasticno. Namazite providnu foliju sa malo ulja pa sa njom pokrite posudu u kojoj je ostalo testo da bi udvostrucilo volumen.

3.

Zagrejte pecnicu na 220 st. i pripremite pek papir u plehu za pizzu. Testo ponovo promesite i izbacite vazduh iz njega. Na dobro probrasnjenoj radnoj ploci razvite dva kruga precnika 25/30 cm ili 4 x od po 16cm.

4.

Na Calzonu prvo stavite ( razmazite samo na jednoj polovini bez ivica) ricotta sir, zatim dodajte oregano namaz. Naravno na obe pizze istovremeno ili podelite na cetiri pizze , kako vam odgovara. Zatim polovinu sunke isecene na dugacke trake, iseckane sampinjone, zatim zuti izrendani sir, ponovo drugu polovinu sunke, svezi persun list a zatim po ukusu zaciniti sa jos malo oregana, soli i biberom.

5.

Ivice kruga koje su ostale prazne premazite vodom i pazljivo preklopite praznu stranu kruga preko nadevene. Dobro pritisnite. Vodom premazite odozgo Calzonu , opet pospite malo origana i stavite da se Calzone odmori jos 15 minuta. Pecite je odprilike isto toliko ( 15 Minuta ).

6.

Naravno da u nadev mozete da dodate sve svoje sveze sastojke, povrce i da zacinite onako kako vi to najvise volite! Ukoliko pravite ovako kao ja dve velike Calzone, za serviranje je najbolje da podelite Calzonu na pola. Ukoliko volite hlebastu pizzu kao mi, onda dodajte ceo instant kvasac u brasno, sve ostalo je isto!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

shimmer fallback