Prije dvadesetak godina u Preradovićevoj ulici u Zagrebu, postojala je pizzerija koja se zvala Napolitana, ili tako nekako. Tamo sam prvi puta jela ovakvu pizzu. Kasnije sam u razno raznim pizzerijama probala pronaći isti takav okus al nije mi uspjelo. I trebalo mi je 20 godina da probam to ponoviti kod kuće (brza sam nema šta). Uspjelo mi je, i mojoj sreći nije bilo kraja….
Prije dvadesetak godina u Preradovićevoj ulici u Zagrebu, postojala je pizzerija koja se zvala Napolitana, ili tako nekako. Tamo sam prvi puta jela ovakvu pizzu. Kasnije sam u razno raznim pizzerijama probala pronaći isti takav okus al nije mi uspjelo. I trebalo mi je 20 godina da probam to ponoviti kod kuće (brza sam nema šta). Uspjelo mi je, i mojoj sreći nije bilo kraja….
Sastojci
Priprema
kvasac umiješati u malo tople vode u koju stavimo pola žličice šećera i dvije žlice brašna. pustiti da se digne
zamijestiti tijesto od brašna, dignutog kvasca, soli (cca mala žličica soli), malo maslinovog ulja i tople vode. ostaviti ga da se digne
lignje očistiti i narezati na tanje kolutiće
pomijašati narezane lignje sa narezanim češnjakom i peršinom
dignuto tijesto razvaljati, namazati maslinovim uljem
staviti pasirani paradajz, naribani sir i lignje
peći u zagrijanoj pećnici na maksimalnoj temperaturi (kod mene je to 275) cca 7 minuta
Da,Napolitana,preko puta ex.Sava trgovine i bilo je to krajem 80tih🤣🤣🤣,i da pizza s lignjam je bila vrh,do sada nisam takvu probao
21