Još jedna u nizu, ovo je obična sa šunkom i sirom kako voli moj posebni anđeo, ono što je ovdje bitno je tijesto koje radim na svoj način.
Još jedna u nizu, ovo je obična sa šunkom i sirom kako voli moj posebni anđeo, ono što je ovdje bitno je tijesto koje radim na svoj način.
Sastojci
Priprema
Prosijati brašno, usipati kvasac u prahu, malo pošećeriti i dodati dvije žličice soli, pa promješati sve te suhe sastojke.
Dodati maslac narezan na tanke listiće i zatim vodu i mijesiti, mijesiti dok ne nastane lijepo glatko tijesto koje se ne lijepi za posudu. Zarezati križić i pokriti suhom krpom pa ostaviti na mirno mjesto bez propuha da se tijesto diže.
Kad se tijesto udvostručilo izvaditi ga iz zdjele i na pobrašnjenoj plohi još dobro mijesiti. Od ove količine tijesta dobije se dvije pizze veličine pleha od standardne pećnice, pa ako ne trebate odmah dvije, preostalo tijesto spremite u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak, pa ga nastojte potrošiti drugi dan.
Razvaljati tijesto valjkom i staviti ga u nauljeni pleh. Staviti nadjev, u ovom slučaju: pasirana rajčica, šunka i naribani sir. Nakon stavljanja izabranog nadjeva pizzu obavezno polijati uljem, po mogućnosti maslinovim.
Staviti pizzu u pećnicu prethodno zagrijanu na 220 stupnjeva. Ja imam plinsku pećnicu pa to izgleda ovako: 15 minuta je upaljen donji plamenik na 220 stupnjeva, a onda na 5 minuta upalim gornji da se sir lijepo zapeče.
Posluživanje
Pizza paše svima na sve načine, a ova mi je posebno dobra baš zato što je radim isključivo sa polubijelim brašnom koje u kombinaciji sa maslacem daje neodoljiv okus i miris, nekako starinski. Dobar tek!
:(Još nema komentara