Moj profil

Pjenasti voćni puding

60 minuta
39
Pjenasti voćni puding

...ili nabujak neke vrste… pjenasta uživancija!!

...ili nabujak neke vrste… pjenasta uživancija!!

Sastojci

za
Za 4 manje porcije
2 dcl mlijeka
70-100ml svježe iscijeđenog soka od grejpa
2 žlice škrobnog brašna/gustina
Ostalo
malo ulja, tučeno vrhnje, sladoled

Priprema

1.

Razdvojiti žutanjke od bjelanjaka. Bjelanjke ostaviti sa strane.

2.

Žutanjke zamutiti s 2 žlice šećera, žličicom bourbon šećera i žlicom škrobnog brašna/gustina.

3.

Staviti mlijeko da zakuha u posudi s debljim dnom. Kada zakuha, maknuti s vatre i pustiti minuticu pa lagano umutiti, stalno miješaujći, smjesu od žutanjaka. Kada smjesa postane homogena, vratiti je na laganu vatru i uz stalno miješanje kuhati dok se smjesa ne zgusne. Zatim maknuti s vatre i ostaviti 15ak minuta da se rashladi.

4.

Kokosovo brašno pomiješati sa žlicom gustina, šećera, žličicom bourbon vanilin šećera i sokom od grejpa. Dodati u smjesu od žutanjaka nakon što se rashladila i dobro promiješati.

5.

Istući čvrsti snijeg od bjelanjaka i ručno ga umiješati u kremu i miješati sve dok se smjesa ne ujednači. Breskve oguliti i narezati na ploške.

6.

Lagano namastiti 4 kalupića u kojima ćete peći (ja sam ovu količinu pekla u 2 veće zemljane posudice promjera 12ak cm i visine 4cm), na dno rasporediti breskve i preliti smjesom (nemojte prepuniti kalupiće, smjesa neka bude otprilike do 2/3 kalupića jer nabujak može ‘uzletiti’;))).

7.

Peći 15-20min – ovisno o veličini kalupića- u prethodno zagrijanoj pećnici na srednoj temperaturi (dok lagano ne porumeni i pod prstom ne bude više tekući).

8.

Pustite da se lagano rashladi, a onda ga mlakog servirajte uz rashlađeno tučeno vrhnje ili hladni sladoled!! Uživajte!!

9.

Napomena:

10.

Grejp se ne osjeti puno, ali daje onaj svoj prepoznatljivi grickavi okus pudingu (ja sam ga stavila čak malo više od 100ml, iscijedila sam jedan cijeli veći grejp)...Ako ne volite grejp, možete upotrijebiti limun ili naranču. Ova količina će biti dovoljna za lagani desert za 4 osobe.

  • Desert(2)
  • Nabujak(1)
  • Grapefruit(1)
  • Voće(1)
  • Kokos(1)
  • Kolač(1)
  • Vocni-puding-kokos(1)
  • Brzo!!(1)

21

Candyfan i Nikolina1, hvala, cure

:)))))) Avatar je pod upitnikom , hahahaha ;))))

Mmmmmmmm…ovo je nesto fancy ! btw, gde ti je nestao avatar ??? haha

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Watermelon Pudding (Puding od Lubenice)
DaSilva1

Watermelon Pudding (Puding od Lubenice)

Recepti koji koriste slične sastojke

džem od bresaka sa cimetom i limunom
marijafilakov

džem od bresaka sa cimetom i limunom