Moj profil

Pjenušac od jabuka

51
Pjenušac od jabuka

Kako moja obitelj baš nije ljubitelj bazge (a ja ju obožavam), svoju češku bezu uglavnom popijem sama ili s gostima. Da bih povećala ''broj korisnika'' domaćih pjenušavih pića istraživala sam s čim se ona još mogu uspješno spravljati. Ovisno o voću količina vode i šećera se razlikuje od one u receptu za češku bezu...

Kako moja obitelj baš nije ljubitelj bazge (a ja ju obožavam), svoju češku bezu uglavnom popijem sama ili s gostima. Da bih povećala ''broj korisnika'' domaćih pjenušavih pića istraživala sam s čim se ona još mogu uspješno spravljati. Ovisno o voću količina vode i šećera se razlikuje od one u receptu za češku bezu...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

2 kg mirisnih jabuka
10 l vode
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Jabuke dobro operite, razrežite na četvrtine i očistite od koštica i peteljki. Ako su jabuke krupne možete ih još malo usitniti radi veće površine kontakta. Idealno je koristiti domaće neprskane jabuke, jer se kora ne bi trebala guliti.

2.

Prokuhajte 3 l vode sa šećerom i ostavite da se hladi. Dok je još vrlo toplo ubacite jabuke, ocat i limun narezan na ploške. Neka se dalje hladi. 

3.

Kad smjesa postane mlaka, dodajte razmrvljeni kvasac i ostavite stajati 5-6 sati.

4.

Kad je vrijeme odležavanja pri kraju prokuhajte ostatak vode i ostavite da se ohladi. Odležanu smjesu procijedite kroz plastično cjedilo i pomiješajte s mlakom prokuhanom vodom. Ostavite da fermentira još 5-6 sati.

5.

Sok ulijte u boce sa zatvaračem, ali ih nemojte napuniti do kraja, jer fermentacija još nije gotova. Nikako nemojte koristiti plutene čepove ili slično, jer će ih CO2 koji se oslobađa fermentacijom izbaciti.  Kad fermentacija završi tekućina će se izbistriti, a kvasci istaložiti na dnu boce. 

Posluživanje

Kod posluživanja vodite računa da ne mućkate tekućinu u boci iz dva razloga:

1. prilikom otvaranja tekućina ''kipi'' kao pravi pjenušac

2. podignut će se kvasci sa dna boce, što samo po sebi nije štetno (dapače zdravo je), ali možda nekome od vaših gostiju neće odgovarati okus kvasca

  • Jabuke(4)
  • Pjenusac-od-jabuka(2)
  • Jabuke-pjenusac(2)
  • Za-isprobati(1)
  • Napitak(1)
  • NAPITCI(1)
  • Penushavac(1)

18

🤗

Istraživačice, svaka čast!👍

Da, da uspjela sam probati ovo divno piće u "arasicevom dravskom raju" .......🍻   a  recept sa zadovoljstvom bilježim......lijepi pozdrav nježnom paru..........👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Brzi kompot od dunja,krušaka i jabuka :-)
Maja24b

Brzi kompot od dunja,krušaka i jabuka :-)