Moj profil

Pjenusava torta

128
Pjenusava torta

Pjenusac, sok od bazge, limun, visnje…....predivni okusi.

Pjenusac, sok od bazge, limun, visnje…....predivni okusi.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Podloga
100 grama przenih ljesnjaka / krupnije samljevenih
100 grama keksa / izmrvljenog
100 grama mlijecne cokolade / sjeckane
100 grama maslaca / mekanog
50 grama cokolade / otopljene
Krema
300 ml mlijeka
150 ml pjenusca / ili bijelog vina
100 ml sirupa od bazge
150 grama griza
100 grama secera / ili po ukusu
1 vrecica vanilije
5 listova zelatine
300-400 grama ociscenih visanja
Preljev
100 ml sirupa od bazge
100 ml pjenusca
3 lista zelatine
Za dekoraciju
malo vode i 3 zlice secera / za sirup
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Podloga

2.

Sve sastojke pomijesati i time obloziti dno kalupa za tortu promjera 26 cm. Kalup prije toga obloziti sa pek papirom. Staviti u hladnjak da se malo stisne.

3.

Krema

4.

Mlijeko, sirup od bazge, pjenusac i secer, te vaniliju, zakuhati. Usipati griz i skuhati gustu kremu.
Zelatinu namociti u hladnoj vodi, istisnuti i pomijesati u vrucu kremu. Dodati limunov sok. Kremu ohladiti uz stalno mijesanje da se ne uhvati kora.

5.

Kremu ne ostavljajte satima u hladnjaku, jer ce zelirati i necete moci lijepo pomijesati sa vrhnjem. Cim se krema ohladi, raditi dalje.

6.

Izlupati vrhnje u slag, njezno pomijesati sa gotovom kremom.

7.

Polovinu kreme sipati na podlogu, poslagati ociscene visnje ili tresnje. Nisam probala, ali mislim da bi umjesto visanja bilo fino i neko svjeze bobicasto voce. Poklopiti sa ostatkom kreme. Kremu dobro napuniti uz stranicu kalupa za tortu, rub malo izdignuti. To se radi da preljev ne bi iscurio sa kreme….meni se je to desilo. Morala sam  ponovo kuhati preljev, jer mi je iscurio izmedju kreme i stranice kalupa ( ne odozgo ). Tortu staviti na hladjenje, barem 30 minuta, prije nego sto dalje radite.

8.

Dekoracija

9.

Jedan limun dobro oprati, izrezati sto tanje. Skuhati secer sa 1-2 zlice vode u gusti sirup. Limun malo prokuhati u sirupu. Izvaditi i ohladiti. Hladne ploskice sloziti na tortu i preliti preljevom.

10.

Preljev

11.

Zelatinu namociti u hladnu vodu.
Pjenusac, sirup od bazge i sirup u kome ste kuhali limun pomijesati. Odvojiti malo, ugrijati i u tome rastopiti ocijedjenu zelatinu. Pomijesati sa sokom za preljev. Malo ohladiti i time preliti preko torte. 

Tortu dobro ohladiti prije posluzivanja.

12.

Ovako izgleda presjek.

Torta je za ca 2 cm niza od kalupa za torte, ako zelite vislju malo pojacajte kolicinu kreme. Moj je griz drugacije kvalitete nego u Hrvatskoj ( krupnije je mljeveni ), pa se nadam da su mjere tocne.

  • Torte(13)
  • Bazga(3)
  • Torta(3)
  • Ljesnjaci(2)
  • Pjenusava-torta(2)
  • Kolači(2)
  • Girls night out(1)
  • Keks(1)
  • Leshnik(1)

30

kod mene je jedina razlika u podlozi,stavila ostatke od prijašnjih biskvita koji sam izmrvila dodala pekmez od višnje i malo  nasjeckanih oraha i time obložila dno torte

Koja krasna kombinacija!

jako mi se sviđa, bazgu volim, limun volim, sve volim, BRAVO za odličan recept !!!!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Splitska torta
coolinarika

Splitska torta