Listajući malo "slatke" recepte pronašla sam upute o neobičnom zamatanju kolača od dizanog tijesta sa slatkim punjenjem. Htjela sam se danas malo poigrati i isprobati to jednostavno efektno motanje. Pomislila sam - ma, probat ću pa ću premijesiti tijesto i napraviti "normalnu" štručicu. Ali, kad je bilo gotovo, toliko mi se svidjelo da nisam mogla odoljeti. Zapravo nije bilo razloga da tako prepleten hljepčić ne stavim baš tako i peći. I - evo ga. Simpatičan je.
Listajući malo "slatke" recepte pronašla sam upute o neobičnom zamatanju kolača od dizanog tijesta sa slatkim punjenjem. Htjela sam se danas malo poigrati i isprobati to jednostavno efektno motanje. Pomislila sam - ma, probat ću pa ću premijesiti tijesto i napraviti "normalnu" štručicu. Ali, kad je bilo gotovo, toliko mi se svidjelo da nisam mogla odoljeti. Zapravo nije bilo razloga da tako prepleten hljepčić ne stavim baš tako i peći. I - evo ga. Simpatičan je.
Sastojci
Priprema
Umijesiti klasično tijesto za kruh. Ja sam ovo zamijesila s mlakim mlijekom, svježim kvascem, 4 žlice maslinovog ulja, 40 dkg namjenskog brašna za dizana tijesta, 10 dkg graham brašna i dvije žičice soli.
Nakon što se tijesto na toplom udvostručilo, razvaljala sam ga na dasci, lagano nožem označila tri uzdužna dijela, a zatim na vanjskim djelovima napravila kose zareze.
Treći korak - pletenje...
Još malo odmaranja, premazivanje razmućenim jajetom, posipanje sezamom i ... pećnica. 170 - 180 stupnjeva, 30-40 minuta.
Kako je tebi ispao recept?
8