Moj profil

Pleteni kruh

59
Pleteni kruh

Poznato je da se kruh ukrasavao jos u doba starih egipcana. Pletenica je jedan od najjednostavnijh nacina za ukrasavanje, pa sam se danas pograla i kruhu dala malo svecaniju notu.

Poznato je da se kruh ukrasavao jos u doba starih egipcana. Pletenica je jedan od najjednostavnijh nacina za ukrasavanje, pa sam se danas pograla i kruhu dala malo svecaniju notu.

Sastojci

jaje malo umuceno za premazivanje

Priprema

1.

U mlakoj vodi mjesati kvasac dok se ne otopi, dodati brasno, sol i mjesiti dok tijesto ne bude glatko i elasticno, ako mjesite rucno treba ca. 12 - 15 min. Ako imate masinu za mjesenje, mjesite prvih 3 min. na  najmanjoj brzini i 8 min. na na najbrzoj brzini.

Tijesto neka miruje 2 sata u plasticnoj zdjeli koju malo premazete sa uljem.

2.

Tijesto istresti na stol posut s brasnom, podjeliti na dva jednaka dijela. Svaki dio podjeliti na tri jednaka dijela, od kojih napravimo dugacke " kobasice " duljine ca. 30 cm. Ostaviti da miruju 10 min.

3.

Tri dugacke " kobasice " polozite jednu pored druge. Iz sredine pocnite plesti pletenicu, kad zavrsite ispletite i drugu stranu tijesta. Krajeve malo urolajte da se ne odvajaju i podvite ispod upletene pletenice.

Kruh poloziti na papir za pecenje i podvuci cvrsti karton ispod ( tako je lakse premjestiti kruh u rernu na pecenje, nego kad je na brasnu pa morate rukama premjestati ),  pokriti sa kuhinjskom salvetom  i ostaviti da miruje dok ne udvostruci volumen, ca. 1 - 2 sata.

4.

Ako imate kamen na kojem se pece pizza zagrijete u rerni na 220*C, ako nemate posluzite se velikim plehom od rerne.

5.

Kruh pazljivo premazite jajetom koje samo malo umutite viljuskom, prebacite na ugrijani kamen ili pleh i pecite ca. 20 min.

6.

Kruh ohladite na resetki od rerne.

7.

TIP

2 dl vode mozete zamjeniti sa 2 dl temeljnim kiselim tijestom i kruh ce biti jos bolji.

  • Kruh(6)
  • Breadyp(1)
  • Kruh-pleteni(1)
  • Kruh-pogače(1)
  • Cool-kruh(1)
  • Hleb(1)

17

Hvala ti Zo na isprobavanju recepta. Slike  pokazuju da je bio odlican. Jos kad je pravljen sa kiselim tijestom, mora biti posebno fin. Lijepi pozdrav ti saljem! 🤗

Jako fini kruh!!! Otkad mi je DajanaD donijela lievito madre svaki tjedan ga nahranim i ispečem neki kruh. U ovom smo guštali prošli tjedan, hvala ti i pozzz👋

Hvala sa jednim danom zakasnjenja ❤️😉

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Praznicni hleb od bundeve / Holiday Pumpkin Bread
ARGENTA

Praznicni hleb od bundeve / Holiday Pumpkin Bread