Moj profil

Pletenica od maka i višanja

87
Pletenica od maka i višanja

..neka se nađe..nije ništa kao što već nije napisano,ali meni je fenomenalno,i nekolicina koja je probaa,oduševila se,iako nisu veliki ljubitelji maka,pojeli su je sa guštom..a to nešto znači !

..neka se nađe..nije ništa kao što već nije napisano,ali meni je fenomenalno,i nekolicina koja je probaa,oduševila se,iako nisu veliki ljubitelji maka,pojeli su je sa guštom..a to nešto znači !

Sastojci

Dizano tijesto
380 gr glatkog brašna + koliko još traži za doradu tijesta
1 kom suhog kvasca ili pola kockice svježeg
100 gr maslaca
75 gr šećera
1 cijelo jaje i 1 žutanjak
Nadjev od maka i višanja
100 gr marcipana
80 gr šećera
100 ml mlijeka
sok od pola limuna i naranče
100 gr vočnog šećera ( može i običnog )
250 gr višanja ( po želji ) kod mene zamrznute domaće

Priprema

1.

Ugrijati mlijeko ,neka bude toplo.U toplo mlijeko dodati narezani maslac da se otopi i ujedno će izjednačiti temperaturu idealnu za dizanje tijesta.

2.

Brašno prosijati i u njega dodati sol,šećer,suhi kvasi blago razmučena jaja.U sve umiješati mlijeko sa maslacem.

Povezati i dobro izraditi tijesto.Pustiti da se tijesto diže dok se ne udvostruči.

3.

Dok se tijesto diže pripremiti fil od maka.

Marcipan nakidati ili narezati na komadiće,mlijeko  ugrijati sa šećerom i soli,dodati mljeveni mak i marcipan i sve lagano prokuhati.Pustiti da se fil ohladi i u to dodati sokove od limuna i naranče.

4.

Višnje i šećer također kuhati na laganoj vatri da ispari sav višak vode i dok ne dobijemo lijep sirup od višnjinog soka i šećera.

Pustiti da se ohladi.

5.

Kada je tjesto se udvostručilo,istresti ga na pobrašnjenu površinu i ne ga više mijesiti,nego ga samo sa valjkom razvući na debljinu od 1/2 cm,otprilike da Vam bude veličine jednog srednjeg pleha.

Tijesto prerezati na tri jednake trake i svaku traku premazati sa filom od maka,ne do kraja da se tijesto može zarolati u roladu.

Na fil od maka posložiti višnje po sredini i tako ponoviti postupak na ostala 2 komada tijesta.

6.

Isplesti pletenicu i pustiti da još tijesto nadođe dok se grije pećnica na 180 stupnjeva.Kada se tijesto odmorilo,premazati ga sa ostatkom soka od kuhanih višanja ili ako Vam nije ostalo,možete sa medom kojeg ste razrijedili sa sokom od naranče.

Peći dok ne dobije lijepu boju i dok tijesto ne bude pečeno,provjeriti sa drvenim štapićem.

  • Mak(9)
  • Štrudla(3)
  • Makovnjaca(2)
  • Višnje(2)
  • Strudleee(1)
  • DIZANO TIJESTO(1)
  • Pletenica(1)
  • OREHNJACA-MAKOVNJACA(1)
  • Kolaci-mak(1)

21

Pletenica je jako fina i sočna. Umjesto maka stavila sam rogač i baš se dobro uklopio😁....

Draga carica69 pletenica je izvrsna,samo uz malu preinaku.Imala sam dosta plavih sljiva i umjesto visanja stavila sam sljive.Svi su gosti bili odusevljeni okusom tijesta i hvala od srca za recept.👋

samo ti uživaj..u druženju..i nema veze što je izgorila,jedino mi žao što ne dobih jedan komadić :) 

hvala ti Sanja na ponavljanju :) 

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Slatka pletenica sa bundevom!
sanjass01

Slatka pletenica sa bundevom!

Recepti koji koriste slične sastojke

Točkasti keksići
gurman-xx

Točkasti keksići