Moj profil

Pletenice od piletine

93
Pletenice od piletine

Evo jedna interesantna varijacija jednog recepta https://www.coolinarika.com/recept/706343 koji sam ranije objavila. Na ovaj nacin se moze posluziti u nekim svecanijim prilikama jer izgleda veoma dekorativno. Pored pletenica tu je i rizoto po principu ono sto sam imala u frizideru

Evo jedna interesantna varijacija jednog recepta https://www.coolinarika.com/recept/706343 koji sam ranije objavila. Na ovaj nacin se moze posluziti u nekim svecanijim prilikama jer izgleda veoma dekorativno. Pored pletenica tu je i rizoto po principu ono sto sam imala u frizideru

Sastojci

Pletenice
1 pilece bijelo meso
Sos
150-200 gr sampinjona ili 15-20 gr suvog vrgnja
vegeta
Rizoto
1 glavica crnog luka
100 gr carske mjesavine ledo(sargarepa, brokoli, karfiol)
0.5 dl pirinca
3-4 kasike praradajz soka
vegeta
1 manja svjeza crvena paprika sjeckane na kockice

Priprema

1.

Za pletenice bijelo meso odvojiti od kosti ili kupiti gotove filete pa svaki podijeliti na 4 trake i onda svaku traku jos na pola ali ne do kraja da bi se dobilo na duzini.

2.

Uplitati po 2 trake mesa sa jednom snitom slanine. Vrhove sa obije strane treba spojiti cackalicom. Dobijena pletenica treba da izgleda ovako

3.

Ovako dobijenu pletenicu pobiberiti i premazati senfom sa svih strana. Nije potrebno da se posoli jer je dovoljno slana zbog slanine.

4.

Sampinjone oprati i isjeci krupnije a jedan klobuk zvjezdasto zasjeci za ukras. Na malo ulja prziti sampinjone, dodati pletenice i smanjiti vatru da se meso polako i ravnomjerno przi. Ja przim u tefal tiganju i to na srednjoj temperaturi 3 ili 4 od 6. U toku przenja prevrnem nekoliko puta a inace przim poklopljeno.

5.

Kad je meso gotovo nliti vrhnjem za kuvanje, pobiberiti i dodati vrlo malo vegete pa malo proprziti da se sos zgusne.

6.

Za rizoto poprziti sjeckani luk na malo ulje pa kad bude staklast dodati povrce i pirinac , naliti malo vode i dinstati poklopljeno dok se pirinac i povrce skuvaju a onda dodati paradajz, zaciniti i proprziti da se dobije zeljena gustina. Na kraju dodati jednu snitu gouda(ja sam koristila vindja)sira i promijesati da se sir istopi.

7.

Ako se pravi sa suvim vrganjem njega treba jedno pola sata ranije natopiti u vrucu vodu pa tek onda dinstati

Posluživanje

Ovo na slici je rizoto sa 2 pletenice a preostale dvije su bile servirane sa pireom ali nisam stigla da ih uslikam. Evo jos slicica iz raznih uglova
slika1
slika2

  • Piletina(13)
  • Rizoto(2)
  • Jelo(1)
  • Ručak - piletina(1)
  • Idea(1)
  • Meso(1)
  • Ručak(1)
  • UMAK(1)
  • Piletina i puretina(1)

27

Ovo je više nego dobro. Bravo

jaoooooooooo, ovo je prava fantazija!!! 😁 odlično! 🙂

#24 Jos je bolje ako se stavi vrganj umjesto sampinjona

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pletenica sa ljesnjacima
Rabiah

Pletenica sa ljesnjacima