Stvarno volim pljeskavice i često ih pravim, pa sam zbog toga nabavio čak i kalup.
Ljeti su obavezno sa roštilja jer onda predivno mirišu na dim i budu pravo sočne. A šta zimi? Zimi ćemo ih popržit u tavici.
Stvarno volim pljeskavice i često ih pravim, pa sam zbog toga nabavio čak i kalup.
Ljeti su obavezno sa roštilja jer onda predivno mirišu na dim i budu pravo sočne. A šta zimi? Zimi ćemo ih popržit u tavici.
Sastojci
Priprema
Ako ste raspoloženi (ali nije obavezno) onda možete prvo crveni luk propržiti u tavici, to pljeskavicama podari posebnu aromu.
Sve satojke istresemo u jednu zdijelu i dobro umjesimo da dobijemo jednoličnu smjesu. Kod mene je dupla mjera na fotki, da vas ne zbuni.
U tavici ugrijemo ulje da bude vrlo vruće.
Formiramo kuglice i dlanovima ih stisnemo u pljeskavicu (ispljeskamo) ili kao ja stisnemo u kalupu. Slobodno je možete napraviti tanju, jer će malo narasti zahvaljujući jajetu.
Stavljati pljeskavice u vruće ulje, u kojem će se, ako je dovoljno vruće, pljeskavica dosta brzo zapeći i sokovi će ostati unutra (neće biti suha). Pri tome paziti da ne pregori.
Okrenuti kad je dobila lijepu boju i na isti način je zapeći.
Za prilog preporučam povrće ili salatu jer su pljeskavice same od sebe dosta zasitne.
22