Priprema
-
1.
Patlidžan ogulite i isecite na vrlo sitne kocke. Posolite i ostavite da odstoji. Za to vreme, šargarepu i krompir naribajte na rendu, zatim iseckajte i luk, pa ga stavite da se proprži na malo ulja. Nakon toga, dodajte mu šargarepu i krompir. Patlidžan stavite u veću cediljku, pa ga isperite i ocedite. Dodajte ga u tiganj ostalom povrću, pa sve dinstajte na jačoj vatri par minuta. Posolite i pobiberite, pa prebacite u veću činiju da se hladi.
![]()
-
2.
Uključite rernu da se greje na 200 C i pripremite pleh koji ćete obložiti papirom za pečenje. U prohlađenu masu dodajte izdrobljenu, oceđenu tunu (koristim onu u sopstvenom soku, dosta je kompaktnija i treba razdvojiti meso na komadiće), zatim jedno umućeno jaje i promešajte. Dodajte oko tri kašike prezle, i umešajte u kompaktnu smesu. Treba da ostane dosta meka. Uzimajte po malo mase nauljenom rukom i formirajte oblik pljeskavice (ponovite to sa svakom). Dobije se osam srednjih pljeskavica. U tanjirić sipajte još malo prezle, pa svaku pažljivo umočite u prezlu sa obe strane. Ona će pri pečenju formirati koricu, dok će unutrašnjost ostati sočna i meka.
![]()
-
3.
Stavite da se peku dok ne dobiju lepu boju, pri kraju uključite ventilator i smanjite malo temperaturu. Poslužite uz salatu i prilog po želji.
![]()
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (5)
Dopadaju mi se, posebno sto se peku --nisu puno masne.
Ja imam nesto slicno.........
jedino bih ja stavila malo persina i origana /ali stvar ukusa/
Hvala @Lela48 , može se naravno dodati i neki začin
... peršunov list mnogo volim i dosta ga koristim, ovde nisam. I mesne varijante često pečem na papiru u rerni 
.
Ovakvu kombinaciju nisam još kušala, ali dopada mi se!
@Evichen123 probaj jednom, ove namirnice se baš "vole"
.
Ovo je super