-Vrijeme pečenja 5-7min.
-Svi koji su probali su oduševljeni.
-Može se pripremiti i na roštilj tavi, kao i u mikrovalnoj pečnici.
-Vrijeme pečenja 5-7min.
-Svi koji su probali su oduševljeni.
-Može se pripremiti i na roštilj tavi, kao i u mikrovalnoj pečnici.
Sastojci
Priprema
-Meso samljeti na rešetku od 3 mm.
-Luk i feferone jako sitno isjeckati (tko nema strpljenja samljeti zajedno kad i meso).
-Dodati začine i dobro promiješati.
-Pljeskavice podijeliti na 10 jednakih dijelova. Vrećice za hladnjak prorezati i podijeliti na dva djela, smjesu stavljati žlicom, prekriti gornjim djelom vrećice i oblikovati u željene oblike: krug, kvadar itd. Pljeskavice staviti u pliticu, red pljeskavica, red najlon folije (bolji su komadi od vrećice za duboko).1 sat prije roštilja pljeskavice spremiti u ledenicu.Tko ima plastični prsten za oblikovanje pljeskavica može i pomoču njega oblikovati pljeskavice.Promjera 100 ,120 i 140 mm visine 11 do 14 mm.
Za pljeskavicu od svinjetine- meso :1,15 kg svinjska plećka ,25 dag carsko meso ,25 dag junetine vrat ili flam; luk 20%. Na to dodaj: vegeta 1, 2%; sol 1%; feferon 2 mala ljuta od 5 cm; biber 1 mala žličica na 1kg mesa; soda bikarbona pola male žličice na 1 kg mesa.
Posluživanje
Za ćevap identićan recept bez luka i feferona
1