Priprema
-
1.
Pljukance sam načinila po receptu iz Istarske kuharice koji je isti kao i ovaj od Coolinarike .
-
2.
Dok se oni kuhaju u malo posoljenoj vodi načinite umak:
-
3.
Luk očistite i sitno nasjeckajte pa ga malo prodinstajte na maslinovom ulju. Pršut narežite na rezance a šparuge malo prokuhajte u vreloj vodi (2-3 minute). Tada na luk dodajte pršut i dinstajte par minuta, dodajte šparuge pa opet dinstajte par minuta. Na kraju sve zalijte vrhnjem za kuhanje i malo prokuhajte da se zgusne. Dodajte papar i po potrebi sol (možda neće trebati jer je pršut slan). Na kraju dodajte sitno nasjeckan češnjak i listiće peršina.
-
4.
Kuhane pljukance procijedite i umiješajte u umak . Poslužite toplo sa naribanim parmezanom.
![]()
© Podravka d.d. 2003.—2021.
Komentari (11)
Učitaj prethodne komentareDoobar cool-rucak:))
Jadva čekam sezonu šparoga.Ovdje u Dalmaciji se jedu uglavnom na salatu pa djeca baš i nisu oduševljena.Ja kao bosanka ću pokušati unjeti malo istarskog štiha!
aaaaaaaaaaaaa..... ovo mi je uz pljukance s tartufima najdraže jelo!
Odlicno!!!!