Nadam se da će te ovaj recept doživiti kao finu invarijantu svojih "plodova mora". Meni se ovaj recept sviđa jer zahtjeva malo više od šufiganja onog Ledovog pakiranja plodova mora u kapuli. Naravno, po trudu se i rezultat vidi. Let's begin...
Nadam se da će te ovaj recept doživiti kao finu invarijantu svojih "plodova mora". Meni se ovaj recept sviđa jer zahtjeva malo više od šufiganja onog Ledovog pakiranja plodova mora u kapuli. Naravno, po trudu se i rezultat vidi. Let's begin...
Sastojci
Priprema
Šufigat 2 veće kapule na maslinovom ulju. Pelate narizat na kockice i zajedno sa saftom iz konzerve bacit na svenulu kapulu. Dodat sol,papar,šećer,petrusimul i malo vegete. Dinstat pola sata zaklopljeno na srednjoj vatri. Nakon pola sata otklopiti i dinstat na jakoj vatri dok ne ispari voda. Probati i dodati još malo šećera ako je prekiselo. DInstati dok šalša ne postane gusta tj. bez slobodne vode oko pomidora.
Lignje skuvat u vodi cca 15min da omekšaju. Izrizat na kolutove. Ostavit 2dcl vode od kuvanja lignji.
Šufigat kapulu na maslinovom ulju. Dodat lignje i smrznuti oslić izrizan na trakice. Nakon 5min dodati i ostale plodove mora zajedno sa soli,paprom,petrusimulom i lukom. Ubacit bilo vino i dinstat 10min na laganoj vatri. Prid kraj dinstanja(svi plodovi će fino omekšati) dodamo 3-4 kutla(šeflje,šefarke) ŠALŠE. Zajedno promišat i dodat malo krušnih mrvica da se saft fino pospaja.
Posluživanje
Poslužiti uz zelenu manistru i dobro bilo vino.
Šalša s plodovima mora meni je super kombinacija. Ajmo reć ko točka na "I" :)
Želim Vam dobar tek jer će vam zasigurno biti ;)
2