Recept je iz knjige Dr. Oetkera " Kolači vaš ponos " iz neke daleke 70 i koje godine. To je samo jedna u nizu knjiga recepata moje mame, koja je promijenila vlasnika. Nedavno sam je prelistavala kod mame, uzela ju i rješila nešto da isprobam..... eto izbor je pao na kombinaciju prhkog tijesta, naranče, oraha....
Recept je iz knjige Dr. Oetkera " Kolači vaš ponos " iz neke daleke 70 i koje godine. To je samo jedna u nizu knjiga recepata moje mame, koja je promijenila vlasnika. Nedavno sam je prelistavala kod mame, uzela ju i rješila nešto da isprobam..... eto izbor je pao na kombinaciju prhkog tijesta, naranče, oraha....
Sastojci
Priprema
Prosijte brašno sa praškom za pecivo. U sredinu napravite udubljenje u koje stavite šećer, vaniliju, jaje i umijesite gustu masu. Dodajte maslac izrezan na komadiće i mijesite sve dok ne dobijete glatko tijesto. Ako vam se tijesto lijepi ostavite ga na hladnom neko vrijeme, dok vi ne napravite nadjev.
Za nadjev pomiješajte samljevene orahe sa šećerom, po želji rumom, usitnjenim arancinima od naranče umjesto naribane kore naranče i s toliko soka od naranče da dobijete mazivu masu od oraha. Ja sam stavila otprilike soka od pola naranče.
Tijesto podijelite na dva dijela. Tepsija je negdje 30 puta 25 cm. Jednim dijelom prekrijte prethodno namazan lim ( ili kao ja koristite papir za pečenje ), premažite ga nadjevom, pokrijte drugom polovinom tijesta, pritisnite rubove i izbockajte vilicom.
Pecite kolač na temperaturi od 180 stupnjeva oko 30 minuta ili ovisno o vašoj pećnici. Provjerite pri kraju.
Za glazuru pomiješajte štaub šećer s toliko soka od naranče da dobijete gustu smjesu. Ja sam stavila nešto malo više od 2 žlice soka. Pečeno tijesto još toplo premažite glazurom. Režite na ploške.
Servirajte....
Posluživanje
Poslužite uz neki napitak po izboru.... uživajte!
10