Moj profil

Plovke od patlidjane

90 minuta
17
Plovke od patlidjane

Patlidjane nadjevene po mom ukusu….

Patlidjane nadjevene po mom ukusu….

Sastojci

za
Plovke od patlidjane
5-6 Mlade patlidjane
1 glavica crveni luk
1 strak prazi luk
2-3 cesnjaka bjeli luk
300 gr. Pileca prsa
3-4 sredne rajcice
200 gr. naseckane sampinjone
persun
ulje
sol, papar, Vegetu
I jos
150 gr. naribani sir gauda

Priprema

1.

Za ovo jelo koristite mlade patlidjane, one duguljaste, tanke.

2.

Prepolovite patlidjane, unutrasnost svake polovine, po duzini prerezati pazljivo da se ne prereze do dna, pa stavite u duboku posudu u koju je provrila posoljena voda. Kuvajte na umerenoj vatri oko 5 minuta.

3.

Spremite drugu posudu s hladnom vodom, izvadite prokuhane patlidjane, i spustite u hladnoj vodi, da se malo prohlade (sasvim kratko ok 1 minut).

4.

Procedite polovice patlidjana na cedilku, unutrasnost izvadute, dobro iscedite od vode, pa naseckajte vrlo sito.

5.

Polovice patlidjana stavite na kuhinjsku salvetu da se dobro ocede od vode.

6.

Sad su patlidjane spremne za nadjevanje.

7.

Spremanje nadjeva:

8.

Potrebno za nadjev:slika i slika2

9.

Glavicu crvenog luka sitno naseckajte i proprzite na ulju, dodajte sitno naseckani bjeli luk, pa isitnuti praziluk. Ostavite kratko na umerenoj vatri da se sve 3 vrste luka prodinstaju i omeksaju.

10.

Naseckana unutrasnost patlidjana proprzite s lukom, dodajte sampinjone, jos malo prodinstajte, pa proprzite “piletinu”: s dodatkom zacina i persuna.

11.

Sklonite nadjev s stednjaka, pa dodajte 2 umucena jaja. Dobro promesajte nadjev.

12.

Poredjajte plovke od patlidjane u podmazanim uljem plehom. Nadjevajte s pripremljenim nadjevom i propecite u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 15 minuta.slika3

13.

Rajcice naribajte na rende, dodajte 1 cesnje luk, malo persuna i lovorovi list, stavite na umerenij vatri da se sasvim malo prokuva.

14.

Stavite sos od rajcica preko plovke od patlidjana, pa opet vratite pleh u rernu jos 15 minuta dok tekucina ispari”:https://www.coolinarika.com/slika/83817.

15.

Prije kraja pecenja, pospite naribanim sirom preko plovke, ostavite jos 5 minuta u rernu i ….posluzite

16.

Dobar tek!

Posluživanje

Posluzite uz taratur, svezu sopsku salaticu ili ….

  • Patlidzani(1)
  • Balancane(1)
  • Patlidjan(1)
  • Plovke-od-patlidjane(1)

7

odlicne su 🙂

I za moj pjat su…. odlicne plovke …

fantasticne su ti plovke …bas mi se dopada punjenje…. sigurno pravim

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

“Plavi patlidzan” – za zimu
Valerija10

“Plavi patlidzan” – za zimu