Vrlo dekorativno ali i ukusno, nije nista drugo nego malo drukcija frittata sa sparogama.
Vrlo dekorativno ali i ukusno, nije nista drugo nego malo drukcija frittata sa sparogama.
Sastojci
Priprema
Sparoge ocistite i skuhajte u slanoj vodi 10-ak minuta. Umutite vilicom jaja, vrhnje za kuhanje, naribani sir i dodajte po zelji sol i biber.
Podmazite maslacem i pospite brasnom kalup za plum cake. Na dno stavite malo sparoga pa zalijte smjesom jaja, pa opet sparoge i zalijte jajima i tako dok ne potrosite sve sastojke.
Pokrijte sve sa folijom i stavite peci na 220°C oko 40 min. Pri kraju skinite foliju i ostavite nek porumeni malo, pazite da ne potamni previse.
Ostavite da se ohladi malo i izvadite iz kalupa, te narezite na snite. Moze se sluziti toplo ili hladno.
Posluživanje
Recept je iz knjige Antipasti( Gambero Rosso). Moj kalup za plum cake je velik pa sam ga napunila do pola sa ovim mjerama. Tijekom pecenja smjesa ce narasti ali dok se bude hladila splasnut ce malo. Mislim da ne treba napunit kalup vise od 2/3.
evo stavlja slike koje mi je prijateljica poslala, izvedbu je odradio njen 12-godišnji sin - "majstor" kuhinje Matej. Ispale su prekrasne, ali on ih nije htio probati pa su mama i tata uživali.
11