Moj profil
Valerija10
9.7.2009.

“Pobrasnjeni hlijeb”

60 minuta
54

Ako vam se prilikom kuvanja mlijeko ukiseli ( kako se cesto kaze pokvari ), nemojte ga baciti, vec procjedite ga i sa procjedjenom tekucinom zamjesite ovaj brasnom posut hlijeb. Kao tekucinu mozete koristiti i surutku.

Ako vam se prilikom kuvanja mlijeko ukiseli ( kako se cesto kaze pokvari ), nemojte ga baciti, vec procjedite ga i sa procjedjenom tekucinom zamjesite ovaj brasnom posut hlijeb. Kao tekucinu mozete koristiti i surutku.

Valerija10
9.7.2009.

Sastojci

Potrebno je
450 gr brasna "Tip 400"
300 ml procjedjene tekucine ukiseljenog mlijeka
25gr svjezeg kvasca
1 supena kasika ulja
1 kafena kasika secera
po ukusu soli

Priprema

IZRADA HLIJEBA
1.

Od navedenih sastojaka zamjesite polutvrdo dizano tjesto po uputima za dizana tjesta.

2.

Ostavite da tjesto nadodje bar 30 minuta.Nadoslo tjesto izruciti na pobrasnjenu povrsinu, lagano mjesiti i formirati hlijeb okruglog oblika. Gore malo poravnjati.

3.

Tako nepokriven formiran hlijeb ostaviti da nadodje.

4.

Kada je hlijeb napola nadoslo, premestiti ga u maslacem namazanu tepsiju.

5.

Pomocu ostrog nakvasenog moza povrsno isecite na kockice. Prilikom secenja povremeno nakvasiti noz.

6.

Ovako isecen hlijeb odmah posuti brasnom – pobrasniti kao (1) i (2) i ostaviti da jos malo nadodje.

7.

Gotovo nadoso hlijeb staviti u rernu unapred zagrejanu na temperaturi od 200 *C i peci dok porumeni.

8.

Posluzen.

9.

Gotovo pecen nemojte seci nozem vec ga lagano kidajte na parcice.

10.

SLIKOVIT PRIKAZ SLIKA VEZAN UZ RECEPT:
1. Povrsno iseci na kocke
2. Posuti brasnom 1
3. Posuti brasnom 2
4. Gotovo pecen
5. Posluzen
6. Otkinuto
7. Parce

  • Kruh(6)
  • Cool-isprobano(1)
  • Dizano tjesto(1)
  • Hlijeb(1)
  • Hleb i peciva(1)
  • Domaći kruh(1)
  • Hleb-peciva(1)
  • Ne-bacati-iskoristiti(1)
  • Fini-kruhici(1)

14

:)))

Drago mi je da ste zadovoljni ovim kruhom cim ce biti reprize: -)). Punite paprike i necete se pokajati: -)). Vrednoj kao ti sve uspjeva, a narocito fascinirana sam tvojim slikama: -)).

Kruh je stvarno posebno fin... često iskoristim ovu tekućinu upravo za kruh… sigurno ga opet radim !!! ... hvala na receptiću, probat ću i puniti paprike prema tvojoj uputi… :)))