Moj profil

Podravska pita

28
Podravska pita

Evo jedan starinski recept iz mamine bilježnice:)

Evo jedan starinski recept iz mamine bilježnice:)

Sastojci

Tijesto: 60 dkg oštrog brašna, 15 dkg štab šećera, 15 dkg margarina, 1 jaje, prašak za pecivo, prstohvat soli, mlijeko po potrebi( tako da se zamijesi glatko tijesto;ne premekano,da se može razvaljati)
Nadjevi:1.oko 100g mljevnih oraha, malo mlijeka, žlica kiselog vrhnja, 5 žlica šećera; 2. 200g grožđica namočenih u malo vode i ruma(neka malo omekšaju); 3.jedna veća jabuka narezana na tanke šnitice i posuta šećerom i cimetom; 4. 4 žlice svježeg sira, 2
Glazura: 100g čokolade za kuhanje, 75g margarina

Priprema

1.

Zamijesiti glatko tijesto od svih sastojaka tako da ne bude premekano, da se može razvaljati.

Podijelimo ga na 7 dijelova i razvaljamo 7 listova veličine tepsije, cca 20*30.Kore moraju biti tanke.

2.

U podmazanu tepsiju slažimo 1.koru i na nju nadjev od oraha u tankom sloju. Zatim 2.koru stavimo i dobro pritisnemo na svim dijelovima da ne ostane zrak, da se dobro zalijepi kako se kasnije kad se ispeče nebi odvajalo. Posipamo grožđice i stavimo 3. koru, opet dobro stisnemo...i tako sve do kraja...na kraju sve nabodemo vilicom i pećemo na 170 stupnjeva oko 45min.

3.

Ohlađeni kolač prelijemo čokoladom ili posipamo štab šećerom.

4.

Što se tiče ovih nadjeva, mogu se kombinirati po želji...dodavati i izbacivati prema preferncijama. Ja sam stavila ove nadjeve jer sam to imala doma:) Može se staviti i mak, pripremljen na isti način kao nadjev od oraha, ili kruške pripremljene ko jabuke...ili jednostavno ako želite stavite samo 2-3 nadjeva, pa više kora namažete s istim nadjevom..moguće je tisuću kombinacija:)

  • Kolači sa orasima(1)

3

Pa privukla me najvise kombinacija ovih namirnica za nadjeve, zato sam odlucilq probati...kad se ispekla, djelovala mi je bzvz, ali kad se ohladila, odstajala i omeksala, svidjela mi se...:)

Predivna pita...

👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Slični recepti, a opet različiti

Kolac sa ribizlama
mignonne

Kolac sa ribizlama