Podravske kocke

Prvo skuhati preljev i ostaviti ga da se ohladi.

Biskvit:

Miksati jaja sa secerom,nema potrebe da ih odvajate, samo koliko jaja stavljate toliko minuta miksate. Lagano dolijevati ulje. Posebno pomijesati brasno, gustin, kakao i prasak za pecivo pa prosijati. Kad se prasak za pecivo dobro izmijesa sa brasnom nema opasnosti od napuhavanja biskvita. U nekoliko navrata dodati suhe sastojke u jaja i umijesati spatulom ili mikserom na brzini 1.

Smjesu peci pola sata na 170 stupnjeva, provjeriti cackalicom kad je pecen.

Tepsija je velicine cca 35*20 cm.

Krema:

Secer, vanilin secer i jaja dobro pjenjacom umutiti, dodati brasno i mlijeko i umutiti u glatku smjesu. Ja kremu kuham u mikrovalnoj, prvo na 30 sekundi, izvadim i promijesam, pa opet na 30 sekundi i tako dok nije gotova (cca 2 minute). Ukoliko nemate mikrovalnu kremu je najbolje kuhati na pari, ali to onda potraje 15-20 minuta.

Margarin ili maslac sobne temperature dobro izmiksati pa dodavati po dvije zlice hladne kreme dok se sve ne sjedini.

Saum:

Miksati bjelanjke sa prstohvatom soli.

U posudu staviti kuhati secer i vodu dok se ne dobije gusti sirup (cca 5 minuta). Sirup lagano sipati u bjelanjke i pri tom neprestano miksati. Zatim posudu sa bjelanjcima staviti u hladnu vodu i nastaviti miksati dok se saum malo ne prohladi.

Hladan biskvit po duzini prerezati na pola.

Polovicu biskvita preliti sa pola hladnog sirupa. Namazati kremom i poklopiti drugom polovicom biskvita. Zatim drugu polovicu biskvita preliti ostatkom sirupa pa namazati saum. Preko sauma preliti prohladenu cokoladnu glazuru.

Cokoladna glazura:

Sve sastojke staviti u jednu posudu i otopiti na pari. Ostaviti par minuta da se prohladi da vam ne rastopi saum pa preliti preko sauma i ostaviti preko noci da se ohladi.