Skoro sam ih nazvala odvjetnicke kocke jer je to recept moje bivse sefice :) vrlo opaka narav, al kolace pravi savrseno, iako ja ne odolih da ubacim nesto svoje :)
Malo su drugacije od ostalih podravskih kocki koje sam nasla na stranici pa ih prenosim jer su stvarno naj koje sam jela, a neki dan sam slucajno nasla recept medju hrpom papira :)
Skoro sam ih nazvala odvjetnicke kocke jer je to recept moje bivse sefice :) vrlo opaka narav, al kolace pravi savrseno, iako ja ne odolih da ubacim nesto svoje :)
Malo su drugacije od ostalih podravskih kocki koje sam nasla na stranici pa ih prenosim jer su stvarno naj koje sam jela, a neki dan sam slucajno nasla recept medju hrpom papira :)
Sastojci
Priprema
Za biskvit mjesajte zumanjke sa secerom, dodajte lagano ulje, vodu, brasno pomijesano s gustinom i pec.praskom.
Sve to lagano mijesati te dodati kavu i mak.
Na kraju umijesati dobro izlupane bijelanjke, lagano s kuhacom.
Biskvit staviti peci nekih 20-tak minuta na 200 stupnjeva.
Kada je biskvit gotov, mozete ga prerezati na pola,a i ne morate, natopiti ga lagano s kuhanom kavom.
Zumanjke smiksati s secerom, brasnom, van.secerom i to ukuhati u zagrijano mlijeko.
Mijesati dok se ne zgusne.
Kad je gotovo staviti da se ohladi i u ohladjeno umijesati maslac.
S tom kremom filovati biskvit!
Prvo dobro izmiksati bjelanjke sa pola mljevenog secera, te od ostatka secera napraviti sirup od 1 dcl vode i pola kristal secera.
Staviti smiksane bijelanjke na paru i lagano ulijevati sirup od secera te mijesati sve dok ne bude gotovo (ja to radim s mikserom, inace zabole ruke :) )
Presjeci bisvit na pola, naskropiti kavom, staviti u sredinu kremu, preklopiti s gornjom korom i napraviti ganache kremu.
Znaci kad vrhnje za slag pusti kljuc, skloniti s vatre ubaciti cokoladu i promijesati, te s vrucim preliti kolac.
Na to se stavi ulupani šaum i kad se malo ohladi u firzideru, stavi se glazura od cokolade!
26